Что нельзя есть при язве желудка



что нельзя есть при язве желудка

Что категорически нельзя есть при язве желудка?

Несмотря на то, что причина язвы кроется не в питании, вопрос о том, что нельзя есть при язве желудка, является весьма актуальным.

Язва желудка и правильное питание

Учеными установлено, что заболевание вызывает Helicobacter pylory #8211; бактерия, паразитирующая в двенадцатиперстной кишке и желудке человека и вызывающая повреждение их слизистой оболочки.

Но если принять во внимание тот факт, что носителями этой бактерии является большая часть населения планеты (около 60%), а язва желудка поражает лишь определенную часть, то можно сделать вывод о том, что дополнительные факторы, провоцирующие развитие болезни, тоже очень важны.

Наследственность, постоянные стрессы, экология #8211; все это имеет значение. Правильное питание занимает одно из самых важных мест в комплексе мер, направленных на лечение и профилактику такого заболевания, как язва.

Цель диеты при язвенной болезни состоит в том, чтобы обеспечивать потребности организма в необходимых веществах, но при этом не травмировать и не раздражать желудочно-кишечный тракт, а напротив, способствовать заживлению пораженных участков и уменьшению воспалительных процессов.

Чаще всего врачи рекомендуют пациентам, в зависимости от особенностей течения их заболевания, придерживаться одного из вариантов диеты №1.

Внимание уделяется консистенции блюд, их температуре, размерам порций, режиму питания. Подбирая продукты, которые можно включать в рацион больного, обязательно нужно проконсультироваться с доктором, который поможет осуществить индивидуальный подход, учитывая особенность течения заболевания в том или конкретном случае. Чтобы не спровоцировать рецидив, о правильном питании не стоит забывать даже после окончания курса лечения и улучшения самочувствия.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты противопоказаны?

Вопрос о том, что можно есть, а чего стоит избегать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, порой вызывает споры. Медики не могут прийти к абсолютно единому мнению по некоторым пунктам, среди которых, например, допустимость употребления молочных продуктов. Но есть целый ряд рекомендаций, которые нужно соблюдать всем людям, страдающим этим заболеванием.

  1. При любом, даже самом благоприятном течении болезни алкоголь, кофе, крепкий чай, любая газировка #8211; это запрещенные напитки!
  2. Совершенно следует исключить из рациона все блюда, приготовленные способом жарки, а также острые и копченые деликатесы, соления и маринады.
  3. Не подходит для питания больным с язвой вся еда, богатая клетчаткой. К ней относятся свежие овощи и фрукты (особенно бобовые, редис, яблоки с кожурой), ягоды с грубой кожицей (крыжовник, смородина, виноград), хлебобулочные изделия, в приготовлении которых используется мука грубого помола, жилистое мясо, хрящи и прочие продукты, способные механически травмировать слизистую оболочку.
  4. Рекомендуется не включать в меню пищу, стимулирующую секреторную функцию желудка. К ней относят блюда на мясном и грибном бульоне, шоколад, свежий хлеб, сдобу, корицу, жирную рыбу и т.п.
  5. Ешьте не горячую и холодную, а теплую пищу, часто, но небольшими порциями, и лучше всего в одно и то же время. В идеале интервал между приемами пищи должен составлять примерно 3 часа.
  6. Даже в том случае, если врач не настаивает на диете, включающей лишь протертую пищу, не забывайте тщательно пережевывать еду. Крупные куски травмируют слизистую желудка и усложняют процесс пищеварения.
  7. Фаст-фуд, консервы различного рода, закуски типа сухариков, чипсов и прочих продуктов, сдобренных специями, усилителями вкуса, консервантами, красителями и другими образцами достижений современной химической промышленности, представляют собой серьезную угрозу для здоровья.
  8. Количество употребляемой соли не должно превышать 10-12 г в сутки.

Если все эти несложные правила будут соблюдаться, то они смогут значительно увеличить шансы на выздоровление пациентов и снизить риск неблагоприятного течения болезни.

Многолетним опытом лечения доказано, что главным инструментом в борьбе с такими опасными заболеваниями, как язва желудка или язва двенадцатиперстной кишки, является диетическое питание. Принципы, на которых основывается представление об этом лечебном питании вырабатывались годами и прошли этапы от полного голодания до употребления пищи высокой калорийности. Современные подходы к питанию при язве говорят о том, что противоязвенные диеты №16 и №1а должны применяться лишь при выраженных симптомах обострения болезни и не более 2-3 дней. В остальное время необходимо исключить из рациона ряд продуктов, раздражающих слизистую желудка. Что же едят при язве желудка?

Что можно употреблять при язве желудка

  1. Хлеб. Гастроэнтерологи при данном заболевании настоятельно рекомендуют употреблять черный (пшеничный) хлеб, а также несдобные изделия из белого хлеба, но обязательно подсушенные или же обычные сухари.
  2. Супы. Регулярно следует употреблять легкие супы (овощные, слизистые, куриные и молочные).
  3. Молочные продукты (молоко, сметана, творог, кефир, сливки, в том числе различные питьевые йогурты ). Нужно отметить, что именно молоко является незаменимым продуктом при лечении этого заболевания, ведь молочные продукты способствуют заживлению язв.
  4. Каши. Из круп для приготовления каш лучше выбирать перловую, манную, рисовую, гречневую и овсяную. Приветствуются также макаронные изделия.
  5. Мясо и рыба. Полезно употреблять блюда из отварного мяса и рыбы. Главное, чтобы продукты эти были нежирных сортов (куриное мясо, индейка. крольчатина, дичь, постная говядина, а также минтай, треска, путассу, камбала, щука, лещ).
  6. Овощи. Из овощей необходимо обратить внимание на картофель, кабачки, тыкву, свеклу, морковь, огурцы, цветную капусту. баклажаны и кольраби. При этом овощи нужно употреблять в отварном либо тушеном виде.
  7. Ягоды. Из ягод отдавать предпочтение стоит малине, землянике, клубнике .
  8. Яйца. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять яйца, отваренные всмятку.
  9. Масло. Для заправки салатов желательно использовать оливковое или растительное масло.
  10. Питье. Из питья стоит отдавать предпочтение негазированной минеральной воде, киселям, некислым овощным сокам и отвару шиповника .

Что нельзя употреблять при язве желудка

Узнав, что едят при язве желудка, стоит перечислить пищу, противопоказанную к употреблению. Необходимо понимать что пища, которую принимает больной язвой желудка, не должна раздражать желудок. Она не должна быть слишком холодной или горячей. Кроме того, «язвенникам» противопоказана грубая пища, ее нужно перетирать или молоть.

  1. Категорический запрет распространяется на употребление жирной и жареной пищи, особенно жирной рыбы или красного жирного мяса (свинина, жирная говядина, баранина, осетр, лосось, семга, килька и салака). Ни в каком виде нельзя кушать сало .
  2. Особый запрет распространяется на жареную и острую, кислую и слишком соленую пищу, на копчености и консервы. Нельзя есть сдобу, свежий черный хлеб, мороженое. кондитерские изделия (пирожные, торты). Распространяется запрет и на грибы, так как они являются слишком тяжелой пищей.
  3. Стоит отказаться от любых субпродуктов: сарделек, сосисок, колбасок и прочих изделий.
  4. Запрещено кушать сырые овощи, к примеру, помидоры и кукурузу, баклажаны и морковь.
  5. Из фруктов под запрет попадают: грейпфрут, ананас, лимон, апельсин, мандарин, а также соки из них. От свежих ягод также стоит воздержаться.
  6. Грубая пища, к примеру, чипсы, орехи, семечки или попкорн тоже подпадают под запрет «язвенникам».
  7. Воздерживаться стоит и от сладостей, которые содержат трансжиры и вредные добавки. Употребление шоколада данной категорией людей, также не приветствуется.
  8. Алкогольные напитки и курение попадают под строжайший запрет. А потому, если вы желаете победить язву желудка, от вредных привычек стоит навсегда отказаться. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!

Что нельзя есть при язве желудка? Какие продукты запрещены?

Опубликовано: 17 июн в 10:39

ВРАЧИ НЕДОУМЕВАЮТ! От язвы поможет этот особенный чай. Результат уже через 2 недели.

Поскольку язва относится к серьёзным заболеваниям ЖКТ и ей свойственно рецидивирующее течение, обострения чередуются с периодами ремиссии. Чтобы сократить частоту обострений, больному надо постараться свести к минимуму все факторы, которые могут их вызвать. Это позволит сделать консервативную терапию более продуктивной, а также убережёт пациента от необходимости хирургического вмешательства в дальнейшем. Главное, чтобы больной знал, что нельзя есть при язве желудка и старался не употреблять продуктов, повышающих секрецию желудка.

Давайте разберёмся, что нельзя при язве желудка. Во-первых, сразу следует сказать, что важны не только сами продукты питания. но и способ их приготовления, частота приёма пищи и то, какой температуры еда потребляется человеком. Так, больному нельзя кушать всё всухомятку, холодные блюда и горячие блюда. Во время лечения значительно полезнее есть пищу комнатной температуры и запивать её достаточным количеством воды. Кроме того, нельзя переедать, лучше есть часто и небольшими порциями (каждые 4 часа). В таком случае необходимое количество желудочного сока на переваривание пищи будет минимальным, а значит, слизистые желудка не будут раздражаться, провоцируя тем самым обострение болезни.

К.М.Н. Архипов Михаил Васильевич, лекция Как излечиться от язвы дома своими силами?

Что же касается продуктов, запрещённых при язве желудка, то к таким однозначно относят всё жирное, кофе и алкоголь, поскольку на их переваривание потребуется большое количество желудочного сока. Помимо этого, больным рекомендуется не есть различные мучные изделия, особенно сдобу, выпечки с отрубями и ржаной хлеб. Также в периоды ремиссии и особенно обострения больному нельзя кушать острые продукты питания. В то же время, если болезнь ещё не успела развиться, то такие острые специи как перец чили, способны уничтожить бактерию возбудитель. Но если диагноз уже был поставлен, то от острого и солёного будет только вред, поскольку будет происходить раздражение уже образовавшихся язв, и боли будут усиливаться.

Если с перечисленными продуктами всё понятно, то мнения разных специалистов касательно молока, существенно отличается друг от друга. Одни говорят, что молочные продукты больным нельзя, поскольку те не уменьшают (как считалось ранее), а увеличивают кислотность желудка. Другие выступают за щадящий режим питания во время ремиссии и рекомендуют умеренное потребление цельного молока нормальной жирности. В то же время, в ряде случаев стоит ограничить потребление обезжиренных молочных продуктов, которые будут чрезвычайно плохо усваиваться при низкой кислотности желудочного сока.

Что нельзя кушать при язве помимо перечисленного выше? Под однозначный запрет попадает любимый завтрак многих офисных сотрудников: чашка кофе на голодный желудок и 1-2 сигареты. Это приведёт к повышению количества соляной кислоты, нарушит моторику ЖКТ и спазмирует кровеносные сосуды желудка. В результате, выработанный желудочный сок, не найдя себе применения, начнёт разъедать желудок, усугубляя состояние больного.

Европейцы давно успешно борятся с язвой без применения медицинских препаратов. Тут мы рассказываем об этом средстве.

Источники: http://ozheludke.ru/yazva/chto-nelzya-est-pri-yazve-zheludka.html, http://www.ja-zdorov.ru/blog/chto-edyat-pri-yazve-zheludka/, http://zhkt.guru/yazva-zheludka-yazvennaya-bolezn/pitanie-racion-1/spisok-produktov-eda/zapreshchennye-1




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Правильное сочетание продуктов для здорового питания

правильное сочетание продуктов для здорового питания Полезные таблицы далее...

От заедов в уголках рта

от заедов в уголках рта Мазь от заедов далее...

Корень одуванчика полезные свойства и противопоказания

корень одуванчика полезные свойства и противопоказания Одуванчик – далее...

Признаки пневмонии у ребенка 2 года

признаки пневмонии у ребенка 2 года Пневмония у далее...

Популярные

Еще по теме

Повышен белок в крови что это значит

повышен белок в крови что это значит Повышенный далее...

Лекарства из алоэ в домашних условиях

лекарства из алоэ в домашних условиях Алоэ – далее...

Причины отёка ног у женщин

причины отёка ног у женщин Отекают ноги далее...