Диета после инфаркта миокарда для мужчин



диета после инфаркта миокарда для мужчин

Диета и питание после инфаркта миокарда

Реабилитация после перенесенного инфаркта включает в себя особенную диету. Такое питание помогает быстрее восстановиться после недуга и предотвратить возникновение повторного приступа. Питание после инфаркта для мужчин, как и для женщин, должно осуществляться с учетом разрешенных и запрещенных продуктов. Эта диета помогает уменьшить явления атерогенной дислипидопротеинемии.

Правила питания после инфаркта

1. Жиров в рационе должно быть как можно меньше.

2. Желательно исключить все продукты, содержащие животные жиры. К таким продуктам относятся сливки, яйца, животные жиры, сливочное масло.

3. Есть как можно больше продукты, содержащих в себе полиненасыщенные жирные кислоты (рыба, птица, растительные масла в жидком виде). Полиненасыщенные жирные кислоты способны понижать уровень липидов в крови.

4. Есть больше овощей и фруктов. Эти продукты содержат в себе сложные углеводы и клетчатку.

5. Готовить пищу только на растительном масле.

6. Отказаться от продуктов питания, содержащих в себе большое количество холестерина.

7. Не употреблять в сутки более 5 граммов поваренной соли.

Общая характеристика диеты

Диета после инфаркта для мужчин и женщин должна быть составлена таким образом, чтобы в ней было минимум животного жира, достаточное количество белка, совсем немного простых углеводов. В рационе должны непременно присутствовать полиненасыщенные жирные кислоты, липотропные вещества, пищевые волокна. Продукты, содержащие холестерин, следует серьезно ограничить.

Химический состав диеты после инфаркта предусматривает содержание:

1. Белка – от 80 до 90 грамм.

2. Жиров – 70 грамм.

3. Углеводов – от 350 до 400 грамм.

4. Жидкости (включая суп) – 1,2 литра.

Общая суточная калорийность должна быть около 2300 килокалорий. Питаться необходимо от 5 до 6 раз в сутки. Порции должны быть совсем небольшими по объему. Последний раз нужно есть не позднее трех часов перед отходом ко сну. Не стоит употреблять в пищу какао, шоколад, пряности, крепкий чай и кофе.

Разработанная институтом питания диета

1. Жиры. Запрещается употреблять масло, маргарин, свиное сало, кокосовое масло, гидрогенизированные масла, перетопленное масло и некачественное растительное масло.

2. Мясо. Можно есть только постную говядину, индейку, курицу, кролика, дичь.

3. Молочные продукты. Смело можно употреблять в пищу низко-жировые сыры, снятое молоко, сыр, изготовленный из снятого молока, маложирный кефир.

4. Рыба. Есть следует только белую рыбу. Она запекается или варится. Нельзя употреблять в пищу икру, жирные сорта рыбы, малюсски.

5. Фрукты и овощи. Ограничить стоит жареный картофель, миндаль, фрукты в сахаре или сиропе, шпинат, щавель, грибы, бобовые, редис, редьку и лесной орех.

6. Злаки. Отдать предпочтение следует непросеянной муке грубого помола и хлебу с отрубями. Также смело можно есть ржаной и обдирной хлеб.

7. Десерт. Желе, щербет и пудинги можно есть в небольшом количестве.

Читайте также:

Диета после инфаркта миокарда: черный список и полезные продукты

Сбалансированная и правильная диета после инфаркта является одним из ключевых факторов в периоде реабилитации. Здоровая диета существенно повышает эффективность фармакологической коррекции, а регулярные нарушения режима питания могут нивелировать целебное действие медикаментозной терапии. Как правильно питаться после инфаркта?

Продукты из черного списка

Открывают черный список продукты, которые повышают артериальное давление – это кофе и газированные напитки, содержащие кофеин, и, конечно, алкоголь. Диета после инфаркта миокарда требует полного отказа от перечисленных выше напитков, особенно алкоголя! Что касается кофе, то тут можно найти компромиссное решение в виде напитка, не содержащего кофеин.

Повышает артериальное давление и поваренная соль, а потому ее потребление после инфаркта (равно как и при других кардиологических заболеваниях) следует резко ограничить. Общая рекомендация – снижение количества соли до 5 грамм в сутки, но ваш кардиолог может порекомендовать и полностью бессолевую диету. Пожалуйста, не игнорируйте этот пункт программы реабилитации!

Если для вас невыносимо питаться пресными блюдами, купите лечебно-профилактическую соль, которая вместо натрия содержит значительно более полезные микроэлементы – калий и магний. Этими микроэлементами должна быть обогащена диета после инфаркта миокарда, рецепты приготовления блюд с заменителями соли не отличаются от традиционных рецептов.

В черный список попадают продукты, способствующие прогрессированию атеросклероза. Долгое время к таковым причисляли все животные жиры: считалось, что диета после инфаркта и стентирования должна содержать меньше жирного мяса и больше растительных масел, однако в последние годы концепция несколько изменилась. На основании данных мета-анализа ученые Гарвардского Университета пришли к выводу, что количество в рационе насыщенных жиров не влияет на развитие кардиоваскулярной патологии!

В таком случае, что считать главным виновником атеросклероза. Наибольшую опасность представляют транс жиры, которые используются в кондитерской и пищевой промышленности. Это искусственные твердые жиры, полученные из растительных масел путем гидрогенизации. Именно эти жиры участвуют в формировании ЛПНП, которые откладываются в стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек.

Диета после инфаркта для мужчин может и должна содержать продукты животного происхождения. Конечно, салом и жирным мясом увлекаться нельзя, но и полностью отказываться от этих продуктов нет необходимости. А вот кондитерские изделия, полуфабрикаты, пирожные, торты, чипсы и прочие дары пищевой промышленности нужно полностью исключить из рациона питания! В огромном количестве содержатся транс жиры в маргарине и спрэдах, так что ни в коем случае не следует заменять нормальное сливочное масле дешевыми аналогами.

Полезные продукты

От черного списка переходим к перечню продуктов, показанных пациентам с кардиоваскулярной патологией. В данную категорию попадают продукты, способствующие снижению артериального давления. а также продукты, которые препятствуют атеросклеротическим процессам и снижают уровень «плохого» холестерина.

Если человек перенес обширный инфаркт миокарда, диета должна содержать как можно больше продуктов, богатый магнием. кальцием и калием. С кальцием в этом списке все просто, ибо вокруг нас полно продуктов, искусственно обогащенных этим элементом. Не намного сложнее обстоят дела с калием и магнием: отличными источниками калия являются бананы, авокадо, помидоры, изюм, арбузы, дыни, курага, цитрусовые, абрикосы, бобовые, печеный картофель; много магния содержится в кунжуте, кедровых орехах, гречневой крупе и пророщенной пшенице.

Среди продуктов, которые препятствуют атеросклеротическим процессам, первое место занимают источники эссенциальных жирных кислот – жирные сорта рыбы и растительные масла, в особенности масло семян льна. Обращаем ваше внимание, что колоссальное значение имеет не только количество потребляемых незаменимых жирных кислот, но и пропорции, в которых они поступают в организм. Вы должны ежедневно получать не менее 1 грамма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (ЭПК/ДГК), а более детальную информацию об омега-3 и омега-6 кислотах вы найдете в отдельном материале, опубликованном на нашем сайте.

Похожие статьи:

Диета после инфаркта миокарда с заботой о здоровье!

В современном мире, полном стрессов, переживаний и нарушенной экологии, все большее количество людей сталкиваются с заболеваниями сердечнососудистой системы. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертония и простое сужение коронарных сосудов сердца в результате курения – это далеко не весь перечень причин возникновения инфаркта. К факторам риска развития этого острого состояния также относится: возраст, превышающий 45 лет, нарушение жирового обмена, недостаточная физическая активность, сахарный диабет и перенесенный ранее мелкоочаговый приступ. Являясь одной из основных причин инвалидности у взрослых людей и вызывая высокий уровень смертности, инфаркт миокарда требует грамотного лечения и полноценной реабилитации.

Основными направлениями реабилитационной программы после инфаркта являются:

  • Физическая активность;
  • Снижение избыточного веса;
  • Постоянный контроль уровня глюкозы, артериального давления и холестерина крови;
  • Предупреждение хронической усталости и стрессовых состояний;
  • Соблюдение диеты.

Диета после инфаркта миокарда: постепенное возвращение к полноценной жизни

Основным предназначением реабилитации после инфаркта является восстановление жизненных функций, возможной активности и снижение риска возникновения повторного приступа. Именно поэтому диета после инфаркта и стентирования предполагает исключение из рациона жиров животного происхождения – холестерина, способствующего росту бляшек в сосудах и прогрессированию атеросклероза.

К продуктам богатым животными жирами относятся: сало, птица, жирное мясо, печень и прочие субпродукты, сливочное масло, колбасные изделия, сыр и жирные молочные продукты. Борьба с избыточным весом и снижение калорийности пищи осуществляются за счет отказа от высокоуглеводистых продуктов, трансформирующихся в результате обмена веществ во вредные для сердца и сосудов жиры.

Речь идет обо всех сладостях, кондитерских изделиях, белом хлебе, мороженном, сладких фруктах, сладких газированных напитках и даже овощах с высоким содержанием углеводов. Помимо этого диета при инфаркте должна максимально ограничивать количество соли, присутствующей в рационе. Для улучшения вкусовых качеств употребляемой пищи обычную соль можно заменить низконатриевой диетической солью, укропом, петрушкой, либо другой зеленью.

Основу рациона послеинфарктной диеты должны составлять следующие продукты:

  • Растительное масло;
  • Морская капуста, рыба и морепродукты;
  • Овощи с высоким содержанием клетчатки;
  • Цельнозерновые продукты, черный хлеб из муки грубого помола;
  • Орехи, бобовые и соевые;
  • Несахаристые фрукты;
  • Нежирные молочные и молочнокислые продукты;
  • Постное мясо и птица.

Диета после инфаркта для мужчин включает три этапа:

  • Первый этап (первая неделя после приступа) – острый период, требующий шестиразового приема пищи. Рацион этого периода должен включать: нежирную говядину, кисломолочные продукты, отварную рыбу или курицу, сухари, каши, омлет на пару, протертые овощные супы. Табу нужно наложить на копчености, выпечку, шоколад, твердые сыры, кофе и алкоголь.
  • Второй этап (вторая и третья неделя после инфаркта) – подострый период допускает употребление уже непротертых блюд, однако полностью не соленых. Продолжается дробное питание, 5 раз в день небольшими порциями.
  • Третий этап (начало четвертой недели) – период рубцевания, на протяжении которого назначается низкокалорийное меню с ограничением соли и жидкости (до 1 литра в день). Для насыщения организма калием меню должно содержать изюм, курагу и чернослив, а для пополнения запасов йода в рацион должны быть включены морепродукты и морская капуста.

Диета после инфаркта миокарда: вкусные и полезные рецепты

Для разнообразия диетического меню в рацион людей, перенесших инфаркт можно включить следующие блюда.

Морковь является кладезем витамина А, содержит большое количество антиоксидантов и отлично понижает уровень холестерина в крови. Именно поэтому блюда из моркови должны быть обязательно включены в послеинфарктное меню. Для приготовления салата морковь необходимо натереть на терке, добавить в нее протертую с сахаром облепиху или смородину, грецкие орехи и заправить растительным маслом.

В пол-литровую банку теплого кипяченого молока добавляется кефирный гриб и оставляется на сутки в теплом месте. После 24 часов гриб вынимается из молока и загустевшее сквашенное молоко ставиться в холодильник. В приготовленный и охлажденный йогурт добавляется столовая ложка протертой с сахаром смородины или малины.

Рагу из свеклы с фасолью

Свекла, нарезанная некрупной соломкой, тушиться на растительном масле до полуготовности, в нее добавляется лук, морковь и отваренная фасоль, и доводиться до готовности. Блюдо получается очень вкусным, полезным и сытным.

Подобное питание после инфаркта будет способствовать поддержанию больного сердца, предотвращению рецидива и восстановлению здоровья.

Видео об инфаркте миокарда

Видео о питании при заболеваниях сердца

Видео о жизни после инфаркта

Источники: http://serdce-help.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5-%D0%B8%D0%BD%D1%84%D0%B0%D1%80%D0%BA%D1%82%D0%B0-%D0%BC%D0%B8%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D1%80/, http://healthport.ru//02/dieta-posle-infarkta-miokarda/, http://evehealth.ru/dieta-posle-infarkta-miokarda-s-zabotoy-o-zdorovje/




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Прививка от гепатита б новорожденным

прививка от гепатита б новорожденным Прививка от гепатита далее...

Как лечить растяжение связок на руке

как лечить растяжение связок на руке Как далее...

От чего камни в почках

от чего камни в почках Камни в далее...

Артериальное кровотечение признаки и первая помощь

артериальное кровотечение признаки и первая помощь Артериальное далее...

Популярные

Еще по теме

Чем лечить простуду в домашних условиях

чем лечить простуду в домашних условиях Простуда - далее...

Белый налёт в горле у ребёнка

белый налёт в горле у ребёнка Что означает далее...

Климакс у женщин симптомы и лечение

климакс у женщин симптомы и лечение Признаки, причины далее...