Диета стол 1 меню на каждый день



диета стол 1 меню на каждый день

Лечебный стол 1

Описание

Те, кто страдает язвенным заболеванием желудка и 12-перстной кишки в течение не менее шести и не более двенадцати месяцев после обострения, садятся на лечебную диету номер один, иначе именуемую как лечебный стол 1. Питание людей, которые страдают повышенной кислотностью, также относится к данной категории.

Что входит в состав блюд Стола 1.
Прежде всего, это любые овощи, кроме капусты, протертые в виде пюре.
Молочные продукты.
Супы, сваренные на овощном бульоне, на основе «слизистых» круп.
Овощи, отваренные на пару.
Легкие молочные каши с маслом.
Постное отварное мясо.
Отварная нежирная рыба, которой могут быть щука, окунь или треска.
Котлеты из рыбы, мяса, поджаренные на пару.
Вареная курица (но не с кожицей).
Яйца в виде омлета или всмятку.
Растительные и сливочное масла.
Черствый хлеб белый, сухари из несладкого белого хлеба.
Сладкие ягоды, фрукты, соки из них же, компоты и кисели.
Пюре из фруктов, ягод, овощей.
Некрепкое какао с молоком, некрепкий чай с вареньем.

Когда состояние больного начнет улучшаться, продукты можно просто варить, не протирая их в пюре. В день разрешается не больше восьми граммов соли. Можно пить дополнительно витамины группы В, а также С и А. Приемы пищи – до шести раз в день. Холодная пища или слишком горячая не рекомендуются.

Лечебный стол 1а часто называют лечебная диета при гастрите. Он применяется во время обострений язвы и гастрита и предназначен для тех, у кого проблемы, связанные с повышенной кислотностью.

Лечебная диета 1а. состав:

Супы, сваренные из слизистых круп, с добавлением масла.
Молочные жидкие и протертые каши.
Суфле паровые из нежирного мяса или рыбы.
Омлет на пару, яйца всмятку.
Оливковое масло, сливочное масло (до 80-ти граммов в день).
Соки из ягод, фруктов, овощей (некислые).
Кисели.
Шиповник (в отваре).
Некрепкий чай с добавлением молока.
Сахар до 50-ти граммов в сутки.
Соль до восьми граммов в сутки.
Витамины группы В, а также С и А.

Постельный режим и соответствующий прием пищи до пяти раз в день (через каждые три часа). Еда подается исключительно теплой и жидкой. Если молоко плохо переносится, его можно добавлять в легкий чай.

Лечебная диета 1б применяется во время затихания обострения гастрита и язвы. Во время нее разрешены все блюда, указанные в лечебном столе 1. Единственная разница – прием пищи до шести раз в день. Еда полужидкая.

Статьи

Советы

Примерное однодневное меню лечебной диеты номер 1 (лечебного стола 1)


Данное однодневное меню идеально подходит для людей с хроническим гастритом.

1-й завтрак:
яйца всмятку - 2 шт.
каша гречневая молочная протертая - 200 г,
чай с молоком - 1 стакан.

Обед:
суп рисовый молочный протертый - 400 г,
фрикадельки мясные паровые - 100 г,
картофельное пюре - 200 г,
желе фруктовое - 126 г,

Полдник:
отвар шиповника - 1 стакан,
сухарики (из дневной нормы хлеба).

На ночь:
молоко - 1 стакан.

На весь день:
хлеб пшеничный - 400 г,
масло сливочное - 20 г,
сахар 30 г.

Подробно прочитать о принципах питания при хроническом гастрите можно в статье Лечебное питание (диета) при хроническом гастрите .

Часть взрослых людей плохо переносит молоко. В этих случаях молоко нужно пить небольшими порциями, обязательно в теплом виде, можно разбавлять его слабым чаем или слегка подкрашивать кофе.

Подробно прочитать о непереносимости молока некоторыми людьми можно в статье Полезно ли пить молоко взрослым людям? Давайте разберемся!

Следующие однодневное меню идеально подходит для людей язвой желудка .
Приведенное однодневное меню диеты номер 1 механически и химически щадящей, содержащей качественно различный жир.

1-й завтрак:
яйца в смятку - 2 шт. или паровой омлет,
каша манная или рисовая молочная протертая - 300 г,
чай с молоком - 1 стакан.

2-й завтрак:
котлеты мясные паровые с оливковым маслом,
картофельное пюре,
каша молочная протертая,
молоком - 1 стакан,
хлеб.

Обед:
суп овсяный (или из другой крупы) молочный протертый - 1 тарелка,
фрикадельки мясные паровые - 110 г,
картофельное пюре на молоке со сливочнным маслом - 150 г,
желе фруктовое - 100 г.

Ужин:
рыба отварная - 100 г,
картофельное пюре с растительным маслом - 150 г,
каша рисовая молочная протертая - 300 г.

На ночь:
молоко - 1 стакан.

На весь день:
хлеб белый черствый - 400 г,
сахар - 50 г,
масло сливочное - 20 г.

Подробно прочитать о принципах питания при язвенной болезни желудка можно в статье Правильное лечебное питание при язвенной болезни (язве) желудка .

Это общие рекомендации. На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ. Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты номер 1.

  • Учимся покупать «правильные» продукты – кратко о маркировке продуктов
  • Полезно ли пить молоко взрослым людям? Давайте разберемся!
  • Сахарозаменители или сахар. что для организма лучше?
  • Гликемический индекс основных продуктов и блюд
  • В чем польза кефира и других кисломолочных продуктов
  • Польза и вред куриных яиц
  • Полезные свойства мякоти и семян тыквы
  • Лук репчатый. полезные свойства и противопоказания
  • Мука и хлеб – полезно или вредно? Давайте разберемся!
  • Основное о воде

© - L-Balance.com
По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com

Диета № 1А, стол № 1А

Показания:
1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения;
2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;
3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.

Цель диеты № 1А:


максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной калорийности за счет углеводов и незначительно - белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли ). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1А.
углеводы - 200 г;
белки - 80 г (60-70% животные),
жиры - 80-90 г (20% растительные),
калории - 1900-2000 ккал;
натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г,
свободная жидкость - 1,5 л.

Режим питания при диете № 1А:


6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко .

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы
Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла ;

хлеб и мучные изделия
Исключаются полностью;

мясо и птица
Нежирная говядина, телятина, кролик, курица. индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;

рыба
Паровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;

молочные продукты
Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога.
Исключают: сыр, кисломолочные напитки, сметану и обычный творог;

яйца
До 3 штук в день - только всмятку и паровой омлет;

крупы
Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;

плоды, сладкие блюда и сладости
Кисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель.
Исключают: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

соусы и пряности
Исключаются;

напитки
Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром. отвар шиповника.
Исключают: кофе, какао. газированные напитки;

жиры
Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.


Примерное меню диеты № 1А.
1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко.
2-й завтрак: молоко.
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.
Полдник: крем молочный, отвар шиповника.
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.
На ночь: молоко.

Прежде чем сесть на диету Диета № 1А, стол № 1А , посоветуйтесь с врачом!

Отзывы о диете

Мне врач прописал эту диету,но мне не совсем ясно что можно,а что нельзя)

Картошка-овощь, ведь так? И вареная картошка хорошо помогает лечить язву, мне помогает по крайне мере, а вот молоко и любые жиры. Никак не могу есть плохо становится

Источники: http://1000.menu/catalog/lechebnji-stol-1, http://l-balance.com/lehebnoe/dieta_1menu.php, http://edimka.ru/text/diets/lech1a




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Как снизить гемоглобин у женщин

как снизить гемоглобин у женщин Высокий гемоглобин далее...

Жжение в мочеиспускательном канале у женщин

жжение в мочеиспускательном канале у женщин Жжение далее...

Очищение организма овсом в домашних условиях

очищение организма овсом в домашних условиях Очищение далее...

Что подарить на день рождения мальчику 10 лет

что подарить на день рождения мальчику 10 далее...

Популярные

Еще по теме

Шум в ушах лечение в домашних условиях

шум в ушах лечение в домашних условиях Шум далее...

Ноги отекают у взрослого мужчины что делать

ноги отекают у взрослого мужчины что делать Что далее...

Постоянное вздутие живота и газы причины

постоянное вздутие живота и газы причины Постоянные газы далее...