Диета стол 1 меню на каждый день



диета стол 1 меню на каждый день

Лечебный стол 1

Описание

Те, кто страдает язвенным заболеванием желудка и 12-перстной кишки в течение не менее шести и не более двенадцати месяцев после обострения, садятся на лечебную диету номер один, иначе именуемую как лечебный стол 1. Питание людей, которые страдают повышенной кислотностью, также относится к данной категории.

Что входит в состав блюд Стола 1.
Прежде всего, это любые овощи, кроме капусты, протертые в виде пюре.
Молочные продукты.
Супы, сваренные на овощном бульоне, на основе «слизистых» круп.
Овощи, отваренные на пару.
Легкие молочные каши с маслом.
Постное отварное мясо.
Отварная нежирная рыба, которой могут быть щука, окунь или треска.
Котлеты из рыбы, мяса, поджаренные на пару.
Вареная курица (но не с кожицей).
Яйца в виде омлета или всмятку.
Растительные и сливочное масла.
Черствый хлеб белый, сухари из несладкого белого хлеба.
Сладкие ягоды, фрукты, соки из них же, компоты и кисели.
Пюре из фруктов, ягод, овощей.
Некрепкое какао с молоком, некрепкий чай с вареньем.

Когда состояние больного начнет улучшаться, продукты можно просто варить, не протирая их в пюре. В день разрешается не больше восьми граммов соли. Можно пить дополнительно витамины группы В, а также С и А. Приемы пищи – до шести раз в день. Холодная пища или слишком горячая не рекомендуются.

Лечебный стол 1а часто называют лечебная диета при гастрите. Он применяется во время обострений язвы и гастрита и предназначен для тех, у кого проблемы, связанные с повышенной кислотностью.

Лечебная диета 1а. состав:

Супы, сваренные из слизистых круп, с добавлением масла.
Молочные жидкие и протертые каши.
Суфле паровые из нежирного мяса или рыбы.
Омлет на пару, яйца всмятку.
Оливковое масло, сливочное масло (до 80-ти граммов в день).
Соки из ягод, фруктов, овощей (некислые).
Кисели.
Шиповник (в отваре).
Некрепкий чай с добавлением молока.
Сахар до 50-ти граммов в сутки.
Соль до восьми граммов в сутки.
Витамины группы В, а также С и А.

Постельный режим и соответствующий прием пищи до пяти раз в день (через каждые три часа). Еда подается исключительно теплой и жидкой. Если молоко плохо переносится, его можно добавлять в легкий чай.

Лечебная диета 1б применяется во время затихания обострения гастрита и язвы. Во время нее разрешены все блюда, указанные в лечебном столе 1. Единственная разница – прием пищи до шести раз в день. Еда полужидкая.

Статьи

Советы

Примерное однодневное меню лечебной диеты номер 1 (лечебного стола 1)


Данное однодневное меню идеально подходит для людей с хроническим гастритом.

1-й завтрак:
яйца всмятку - 2 шт.
каша гречневая молочная протертая - 200 г,
чай с молоком - 1 стакан.

Обед:
суп рисовый молочный протертый - 400 г,
фрикадельки мясные паровые - 100 г,
картофельное пюре - 200 г,
желе фруктовое - 126 г,

Полдник:
отвар шиповника - 1 стакан,
сухарики (из дневной нормы хлеба).

На ночь:
молоко - 1 стакан.

На весь день:
хлеб пшеничный - 400 г,
масло сливочное - 20 г,
сахар 30 г.

Подробно прочитать о принципах питания при хроническом гастрите можно в статье Лечебное питание (диета) при хроническом гастрите .

Часть взрослых людей плохо переносит молоко. В этих случаях молоко нужно пить небольшими порциями, обязательно в теплом виде, можно разбавлять его слабым чаем или слегка подкрашивать кофе.

Подробно прочитать о непереносимости молока некоторыми людьми можно в статье Полезно ли пить молоко взрослым людям? Давайте разберемся!

Следующие однодневное меню идеально подходит для людей язвой желудка .
Приведенное однодневное меню диеты номер 1 механически и химически щадящей, содержащей качественно различный жир.

1-й завтрак:
яйца в смятку - 2 шт. или паровой омлет,
каша манная или рисовая молочная протертая - 300 г,
чай с молоком - 1 стакан.

2-й завтрак:
котлеты мясные паровые с оливковым маслом,
картофельное пюре,
каша молочная протертая,
молоком - 1 стакан,
хлеб.

Обед:
суп овсяный (или из другой крупы) молочный протертый - 1 тарелка,
фрикадельки мясные паровые - 110 г,
картофельное пюре на молоке со сливочнным маслом - 150 г,
желе фруктовое - 100 г.

Ужин:
рыба отварная - 100 г,
картофельное пюре с растительным маслом - 150 г,
каша рисовая молочная протертая - 300 г.

На ночь:
молоко - 1 стакан.

На весь день:
хлеб белый черствый - 400 г,
сахар - 50 г,
масло сливочное - 20 г.

Подробно прочитать о принципах питания при язвенной болезни желудка можно в статье Правильное лечебное питание при язвенной болезни (язве) желудка .

Это общие рекомендации. На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ. Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты номер 1.

  • Учимся покупать «правильные» продукты – кратко о маркировке продуктов
  • Полезно ли пить молоко взрослым людям? Давайте разберемся!
  • Сахарозаменители или сахар. что для организма лучше?
  • Гликемический индекс основных продуктов и блюд
  • В чем польза кефира и других кисломолочных продуктов
  • Польза и вред куриных яиц
  • Полезные свойства мякоти и семян тыквы
  • Лук репчатый. полезные свойства и противопоказания
  • Мука и хлеб – полезно или вредно? Давайте разберемся!
  • Основное о воде

© - L-Balance.com
По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com

Диета № 1А, стол № 1А

Показания:
1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения;
2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;
3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.

Цель диеты № 1А:


максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной калорийности за счет углеводов и незначительно - белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли ). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1А.
углеводы - 200 г;
белки - 80 г (60-70% животные),
жиры - 80-90 г (20% растительные),
калории - 1900-2000 ккал;
натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г,
свободная жидкость - 1,5 л.

Режим питания при диете № 1А:


6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко .

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы
Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла ;

хлеб и мучные изделия
Исключаются полностью;

мясо и птица
Нежирная говядина, телятина, кролик, курица. индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;

рыба
Паровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;

молочные продукты
Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога.
Исключают: сыр, кисломолочные напитки, сметану и обычный творог;

яйца
До 3 штук в день - только всмятку и паровой омлет;

крупы
Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;

плоды, сладкие блюда и сладости
Кисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель.
Исключают: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

соусы и пряности
Исключаются;

напитки
Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром. отвар шиповника.
Исключают: кофе, какао. газированные напитки;

жиры
Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.


Примерное меню диеты № 1А.
1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко.
2-й завтрак: молоко.
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.
Полдник: крем молочный, отвар шиповника.
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.
На ночь: молоко.

Прежде чем сесть на диету Диета № 1А, стол № 1А , посоветуйтесь с врачом!

Отзывы о диете

Мне врач прописал эту диету,но мне не совсем ясно что можно,а что нельзя)

Картошка-овощь, ведь так? И вареная картошка хорошо помогает лечить язву, мне помогает по крайне мере, а вот молоко и любые жиры. Никак не могу есть плохо становится

Источники: http://1000.menu/catalog/lechebnji-stol-1, http://l-balance.com/lehebnoe/dieta_1menu.php, http://edimka.ru/text/diets/lech1a




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Некроз головки тазобедренного сустава лечение последствия

некроз головки тазобедренного сустава лечение последствия Протекание асептического далее...

Черные круги под глазами причина у женщин

черные круги под глазами причина у далее...

Что вреднее пиво или водка

что вреднее пиво или водка Что вреднее пиво далее...

Как убрать отек с глаз

Отеки под глазами – распространенное последствие неправильного далее...

Популярные

Еще по теме

Шум в ушах лечение в домашних условиях

шум в ушах лечение в домашних условиях Шум далее...

Ноги отекают у взрослого мужчины что делать

ноги отекают у взрослого мужчины что делать Что далее...

Постоянное вздутие живота и газы причины

постоянное вздутие живота и газы причины Постоянные газы далее...