Питание при рефлюкс гастрите меню на каждый день



питание при рефлюкс гастрите меню на каждый день

Рефлюкс-гастрит: лечение диетой, меню питания при ГЭРБ

Елена Малышева: Без гастрита жить здорово. ! Методика помогающая избавиться.

Необходимость соблюдать определенный режим питания и диету появляется у каждого человека, который перенес любое заболевание ЖКТ, в том числе рефлюкс-гастрит. И это понятно ведь при подобных заболеваниях желудка и сопутствующих органов пищеварения прием пищи может спровоцировать появление еще больших проблем и перехода болезни в более серьезную стадию.

Диетотерапия при рефлюкс-гастрите

Существует такое понятие, как диетотерапия – это метод борьбы с болезнями и осложнениями, связанные с приемом и переработкой пищи, при помощи соблюдения определенного режима питания и употребление только продуктов из разрешенного списка. Это целый комплекс мероприятий, обеспечивающий больного возможностью более быстро восстановиться. Диета при рефлюкс-гастрите также предполагает употребление определенной пищи, кроме того она должна быть правильно приготовлена и съедена.

Еще совсем недавно больным приходилось соблюдать строжайший контроль над своим питанием при ГЭРБ и гастрите, однако, с появлением лекарственных средств, оказывающих патогенетическое и этиотропное воздействие, пропала необходимость в строгом соблюдении диеты. Здесь, пожалуй, стоит упомянуть о том, что ГЭРБ – это аббревиатура гастроэзофагельной рефлюксной болезни, чаще всего она развивается именно из-за неправильного пищевого поведения человека. Большинству людей она знакома под другим названием, более простым и привычным – изжога.

Доказанный факт, что еда влияет на секрецию желудка, проще говоря, она может стимулировать или сводить к минимуму выработку желудочной кислоты, ферментов и желудочной секреции. В связи с этим все продукты делятся на несколько групп:

  1. Продукты, оказывающие слабое влияние на секрецию желудка: рыбные, мясные, грибные бульоны, а также густые навары из овощей; блюда, содержащие пряности и специи: хрен, горчица, черный перец; кисломолочные продукты; сдоба и ржаной хлеб; жареные блюда; алкоголь, газировка, крепкие напитки.
  2. Продукты, оказывающие слабое влияние на секрецию желудка: яйца; картофель, морковь, свекла; блюда, приготовленные с использованием манной крупы; некрепкий чай.

К.М.Н. Байшев Владимир Михайлович - лекция Как быстро вылечить гастрит в домашних условиях?

Кроме того, стоит знать, что влияние продуктов на ЖКТ зависит от того в каком сочетании они употребляются в процессе диеты при рефлюкс гастрите, так, например, блюда одновременно содержащие в равных пропорциях жиры и белки, снижают желудочную гиперсекрецию, но увеличивает ее время. Это только малая часть факторов, влияющих на процесс пищеварения.

Рефлюкс-гастрит: диета и лечение

Диета при рефлюкс-гастрите в период лечения подразумевает самостоятельное составление рациона на основе общих рекомендаций, полученных у врача. В первую очередь необходимо избегать в меню тех продуктов, которые влияют на ослабление группы мышц – сфинктера, именно он сдерживает попавшую еду в желудок, когда эти мышцы ослабляют, еда попадает в кишечник, раздражая его. Также при терапии заболевания стоит меньше налегать на продукты, вызывающие повышенную выработку желудочного сока.

Очень важно соблюдать диету и режим питания, учитывая при этом вес больного, если он соответствует норме, то проблем не возникнет. Если он избыточный, то следует уменьшить суточную норму калорий в меню, так как лишний вес приводит к увеличению внутрибрюшного давления, из-за этого приступы изжоги у больного с диагнозом рефлюкс-гастрит учащаются.

Существует список продуктов, которые следует исключить из меню диеты при рефлюкс-гастрите:

  • продукты, провоцирующие повышенное газообразование;
  • мята, в чистом виде и все содержащие ее продукты;
  • жирные блюда и продукты;
  • различные сладости;
  • продукты, содержащие уксус: маринады и соленья;
  • острые и копченые блюда;
  • наваристые овощные и мясные бульоны.

Меню при рефлюкс-гастрите должно включать больше белков и сложных углеводов, еда должна быть разнообразная и насыщена различными витаминами и полезными веществами. За день необходимо есть по 5-6 раз небольшими порциями. Диета при лечении рефлюкс-гастрита предполагает исключение ранних и поздних приемов пищи. Многие врачи перед едой советуют выпить столовую ложку растительного масла, чтобы избежать возникновение изжоги, а также не находиться в слишком тесной или утягивающей одежде за столом, для сохранения необходимого давления на желудок. Бытует ошибочное мнение, что полежать после обеда очень даже хорошо для усвоения пищи, однако, это не так лучше всего отправиться погулять на свежий воздух. Если же сразу лечь, в 98% случаев начнется изжога.

Питание при рефлюкс-гастрите должно быть сбалансированным. Диета может включать в себя супы на крупах, молочные супы, яйца, сваренные всмятку, сухари из пшеничного хлеба, тушеная или отварная рыба, такое же мясо. Иногда можно даже побаловать себя сладким в виде варенья или меда, можно пить некрепкий чай с сахаром. Если очень хочется в меню можно добавить селедку, но прежде она должна быть вымочена, чтобы убрать лишнюю соль. Вся еда, входящая в диету при рефлюкс-гастрите, должна строго подаваться в варенном, пареном или тушенном виде.

Елена Малышева: избавиться от гастрита можно и дома за 2 недели, без участия врачей.

Рефлюкс-эзофагит на сегодняшний день является самой распространенной патологией пищевода, от которой страдает каждый третий житель нашей планеты. Такое заболевание возникает по причине недостаточности кардиального сфинктера, который не способен предотвратить попадание желудочного сока обратно в пищевод. Обжигая слизистую пищевода, данный процесс вызывает сильную изжогу. особенно если после приема пищи человек наклоняется или принимает горизонтальное положение. Кроме изжоги, симптомами этого неприятного состояния является: икота, отрыжка пищей или воздухом, боль в области сердца или «пол ложечкой».

Врачи в один голос заявляют, что имеющиеся медикаментозные средства не способны полностью избавить человека от рефлюкс-эзофагита, убирая лишь симптомы заболевания, тогда как больной может помочь себе сам, если начнет придерживаться диетического питания. Что включает в себя диета при рефлюксе, узнаем из данной публикации.

Общие правила диетического питания при рефлюксе

Диетологи заостряют внимание на том, что универсальной диеты, гарантирующей защиту от этого заболевания, не существует. Каждый человек индивидуален, у каждого разный уровень кислотности желудочного сока, да к тому же у некоторых больных рефлюкс-эзофагит может сочетаться с прочими заболеваниями желудка, требующими определенных ограничений в питании.

Кроме того, если человек хочет навсегда забыть о такой проблеме, как рефлюкс эзофагит, ему необходимо вести дневник, в котором следует отмечать все продукты, съеденные за день и собственное самочувствие при этом (к примеру, хорошая переносимость, тошнота. изжога). Данный процесс позволит исключить из рациона «опасные» продукты, перейдя на питание «безопасной» пищей.

Что нежелательно употреблять при рефлюкс-эзофагите

Каждый человек с рефлюкс-эзофагитом должен запомнить, что некоторые продукты ему употреблять не стоит. К ним относятся:

  • свежий и ржаной хлеб, пироги, блины и сдоба;
  • жирные сорта птицы и мяса;
  • жареные яйца;
  • жареная, соленая, копченая и жирная рыба;
  • различные консервы;
  • маргарин, сало ;
  • перловая и ячневая крупа. пшено;
  • острые сыры, кисломолочные продукты;
  • бобовые культуры (кроме зеленого горошка);
  • супы на грибном, рыбном или же мясном бульоне;
  • овощи: сырой лук и чеснок, редька, редис, помидоры, баклажаны. грибы;
  • кислые, а также неспелые фрукты и ягоды (клюква, брусника, цитрусовые);
  • кофе, шоколад, халва, мороженое;
  • не перетертые сухофрукты, орехи;
  • острые пряности и соусы (майонез, уксус, горчица, чили, карри, перцы);
  • алкогольные и газированные напитки, пиво, квас, кислые соки.

Что можно употреблять при рефлюкс-эзофагите

Диета при рефлюксе подразумевает употребление следующих продуктов:

  • пшеничный хлеб (из муки высшего сорта либо подсушенный);
  • несдобные булочки или несдобное печенье (галеты);
  • яйца (не более двух в день);
  • нежирные сорта мяса (кролик, дичь, телятина, говядина), куриное мясо, говяжий язык и нежирная ветчина, диетическая и докторская колбаса;
  • перетертый неострый сыр;
  • творог и сметана (добавляются только в пудинги, запеканки и вареники);
  • цельное молоко (добавляется только в каши или чай);
  • несоленое сливочное масло (не более 20 г в сутки)
  • гречневая, рисовая или геркулесовая каша на молоке;
  • макаронные изделия;
  • молочные, крупяные и перетертые овощные супы;
  • овощи: морковь, картофель, свекла, брокколи. цветная капуста, кабачки и тыква (чеснок и лук только в обработанном состоянии);
  • фрукты: бананы, груши, арбуз, персики, виноград, клубника, земляника;
  • пряности: ванилин, петрушка, укроп;
  • напитки: отвар пшеничных отрубей, слабое какао, слабый чай со сливками и молоком.

Диета при рефлюкс гастрите

Любые проблемы с желудком воспринимаются человеком крайне болезненно. После постановки диагноза, больной еще не имеет четкой картины, от каких продуктов ему придется отказаться и как изменится его рацион. Предстоит пройти путем проб и ошибок, хотя лечащий врач даст все необходимые рекомендации и направит пациента по правильному пути. Но, тем не менее, отказаться от многих привычных блюд трудно и не всегда получается, потом человек с заболеванием желудка расплачивается за это ухудшением общего состояния и болями в животе.

Диета при рефлюкс гастрите не сильно отличается от любой другой, назначенной при заболевании ЖКТ, но имеет некоторые особенности.

Симптомы

Для заболевания характерно изменение слизистого покрова желудка, что ведет к утрате защитной функции. Рефлюкс гастрит – патология, которая развивается под действием частого заброса содержимого двенадцатиперстной кишки. Кислое содержимое очень агрессивно воздействует на слизистую желудка. А происходит все по причине слабости сфинктера кишки и нарушения в работе органов, вырабатывающих желчь.

Периодический заброс такого коктейля, состоящего из желчных кислот и солей, провоцирует развитие рефлюкс гастрита.

К основным признакам болезни следует отнести :

  1. Снижение массы тела за короткий период.
  2. Приступы рвоты с примесью желчи.
  3. Тянущее чувство в желудке, тяжесть, даже при отсутствии пищи в нем.
  4. Тошнота, горечь во рту.
  5. Боли в кишечнике, сопровождающиеся вздутием живота.
  6. Понос, запор.

Обычно у пациентов с рефлюкс гастритом не выражен болевой синдром. Если и появляется боль, то она носит тупой, ноющий характер. Ощущения дискомфорта могут усилиться после еды. Усвоение питательных веществ нарушено, что проявляется появлением трещин на губах, шелушением и сухостью кожи, бледностью и повышенной утомляемостью.

Лечебное питание

При заболевании желудка и органов пищеварения значительное улучшение состояния возможно только при строгом соблюдении диеты. Только правильное питание способно наладить нормальное пищеварение, избавить человека от мучительного, угнетенного состояния и болей, связанных с заболеванием.

Пациенту рекомендуют перейти на пищу, которая максимально бережно будет воздействовать на стенки желудка, быстро усваиваться и эвакуироваться из желудка.

Питание предусматривает частый прием пищи, желательно маленькими порциями, такими, чтобы не отягощать желудок и не нагружать его излишней работой. Но вместе с тем больной не должен испытывать чувство голода, так как это приведет к излишней выработке пищеварительного сока.

Температура блюд должна быть комфортной для желудка, то есть теплой. Не следует пить горячий чай, или поедать охлажденные блюда. Все должно быть в максимально щадящем режиме.

Блюда, рекомендованные к употреблению

Теперь рацион больного будет состоять из вареных блюд, хорошо измельченных и полужидких. Так мы избавляем свой желудок от нагрузки и напряжения для переваривания пищи.

Основу рациона будут составлять :

  • Жидкие слизистые супы из круп, молочные и овощные.
  • Каши разваренные, жидкие.
  • Мясные суфле, отварное мясо, которое хорошо измельчили в блендере.
  • Рыба, приготовленная на пару и отварная.
  • Овощные пюре.
  • Свежее молоко и пресный творог.
  • Яичные омлеты и суфле.
  • Хлеб подсохший или подсушенный.
  • Сливочное и растительное масло в небольших количествах.
  • Компот, чай, отвары трав.

Блюда, которые необходимо исключить из питания

Чтобы избежать рецидивов, обострений и ухудшения состояния при заболевании надо исключить из рациона :

  • Насыщенные бульоны, сваренные на основе мяса и рыбы.
  • Все острое, соленое, копченое, маринованное и приготовленное с большим количеством специй и пряностей.
  • Свежий хлеб, сдобные булочки и песочное печенье.
  • Кислые фрукты, неспелые и сомнительного качества.
  • Овощи, способствующие газообразованию или имеющие грубую, волокнистую структуру.
  • Кисломолочные продукты.
  • Жирные соусы.
  • Кофе, газированные лимонады, алкоголь.
  • Мед, варенье.

Примерное меню на один день

Делаем упор на свежеприготовленные продукты.

Завтрак. каша гречневая на молоке с добавлением сливочного масла.

Второй завтрак. хлебные тосты с пресным творогом.

Обед. овощной суп-пюре и мясное суфле.

Полдник. запеченное яблоко, печенье сухое, компот.

Ужин. паровая рыба с картофельным пюре. Травяной чай.

Многие заболевания можно с успехом лечить питанием. Это способствует быстрому восстановлению организма и нормализации самочувствия. При соблюдении диеты и строгом следовании рекомендациям врача можно улучшить состояние здоровья и наладить нормальную работу пищеварения. Питание – основа здоровья при рефлюкс гастрите.

Автор. Светлана Николаевна Голубева,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о диете при гастрите

Источники: http://zhkt.guru/gastrit/vidy/reflyuks-1/dieta-9, http://www.ja-zdorov.ru/blog/dieta-pri-reflyukse-chto-mozhno-i-chto-nelzya-est/, http://moizhivot.ru/zheludok/gastrit/eda/dieta-pri-reflyuks.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Как быстрее убрать синяк под глазом

как быстрее убрать синяк под глазом Как убрать далее...

Лекарство от простуды для детей

лекарство от простуды для детей Какие лекарства далее...

Фурункулы лечение в домашних условиях

фурункулы лечение в домашних условиях Лечение фурункула далее...

Как убрать хруст в коленях народные рецепты

как убрать хруст в коленях народные рецепты НАРОДНАЯ далее...

Популярные

Еще по теме

Витамин е для кожи лица

витамин е для кожи лица Витамин Е для далее...

Как лечить фарингит в домашних условиях быстро

как лечить фарингит в домашних условиях далее...

Как бросить кормить ребенка в 1 5 года

как бросить кормить ребенка в 1 5 далее...