Польза свеклы для организма человека



польза свеклы для организма человека

Польза свеклы для организма, какими свойствами она обладает

Основная польза свеклы заключается в том, что она способна снабжать наш организм большим количеством необходимых микроэлементов и витаминов.

Свекла содержит в себе такие микроэлементы, как: железо, кварц, фосфор, йод. калий, магний, медь и кальций. она богата витаминами группы B и PP, а также витамином A и C, также в ней содержится фолиевая кислота.

Свекла не только содержит большое количество витамина B, но и способствует усвоению нашим организмом этого витамина.

Польза свеклы возрастает из-за наличия в ней витамина C, благодаря ему, этот овощ способствует лечению различных заболеваний. Содержащийся в корнеплоде витамин C имеет свойство выводить из организма токсины. Витамин B9 значительно снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний у человека, также лейкемии и анемии. Фолиевая кислота улучшает регенерацию клеток в организме и способствует его омоложению.


Включив в свой рацион питания этот продукт, можно улучшить пищеварение и обмен веществ. Содержание в свекле такого элемента, как кварц способствует укреплению костной и кожной ткани.

Польза свеклы используется в борьбе с лишними килограммами. Это связано с тем, что в корнеплоде присутствуют биологически активные вещества под названием бетаины, они препятствуют ожирению благодаря их способности регулировать жировой обмен. А еще свекла является мочегонным средством, она помогает очистить печень и почки, уменьшает кислотность организма. В вареном виде она может применяться, как послабляющее средство, при хронических запорах рекомендуется пить свекольный отвар. Сок сырой свеклы полезен при гипертонических заболеваниях, с его помощью можно понизить давление в домашних условиях. если рядом нет необходимых медикаментов.


Употребление в пищу этого овоща способствует выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов, это связано с тем, что в корнеплодах свеклы присутствуют пектины. По результатам последних исследований пектины способны выводить из организма холестерин.

У свеклы есть одна важная и удивительная особенность - даже после длительной варки она сохраняет практически все свои полезные свойства.


Нередко польза свеклы используется в народной медицине. Но есть и некоторые противопоказания к употреблению этого продукта. При мочекаменных болезнях и заболеваниях почек употребление свеклы необходимо ограничить. Она не рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка.


Употреблять свеклу разрешается в любом виде, можно есть ее сырой или отварной, пить отвары и соки из нее. Сок отлично сочетается с морковным, о пользе моркови мы уже писали на страницах нашего сайта. Свекольный сок способен снизить риск возникновения многих женских заболеваний. Рекомендуется употреблять ее не реже двух раз в неделю, причем в любом виде.

В пищу, чаще всего отварная свекла используется как гарнир или один из ингредиентов в салате.

Сырая свекла - польза и вред

Свекла наполнена полезными свойствами, и говорить о них можно очень долго. Этот продукт помогает укрепить стенки капилляров, обладает успокаивающим и противосклеротическим свойством. За счет веществ, содержащихся в свекле, можно вывести из организма излишнюю жидкость, нормализовать работу сердца, а также сбросить несколько лишних килограмм. Именно поэтому многие люди, сидящие на диете, включают в свой рацион сырую свеклу.

Польза сырой свеклы для организма

Польза сырой свеклы заключается в том, что она выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Содержащийся в свекле бетаин помогает восстановить функции печени и улучшить ее работу. Также свекла помогает укрепить стенки сосудов, улучшить состояние капилляров и работу пищеварительной системы. Ее употребление позволит наполнить организм недостающим количеством йода и железа. В ботве сырой свеклы содержатся минералы, витамины и белок.

Польза сырой свеклы несомненна, но свекла способна причинить и вред организму. Точнее вред ее заключается в определенных ограничениях, которые обусловлены заболеваниями человека.

Нельзя употреблять сырую свеклу при остеопорозе, так как кальций при наличии элементов, находящихся в свекле может не усвоиться. При мочекаменных болезнях также не стоит увлекаться сырой свеклой, поскольку в ней содержится щавелевая кислота, повышающая мочегонный эффект.

При гастрите и сахарном диабете тоже запрещается употреблять свеклу в сыром виде. Продукт является неким усилителем слабительного эффекта, что запрещает употреблять свеклу людям с хроническими поносами.

Польза салата из сырой свеклы и моркови

В свекле и моркови имеется огромная польза, поскольку сырые овощи прекрасно сочетаются по своим лечебным свойствам. Такой салатик прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете и хочет похудеть. Разгрузочные дни пройдут легко и непринужденно – такой салат позволит организму не только насытиться, но и получить много полезных веществ. Людям, страдающим запорами, такой салатик придется в самый раз.

Приготовить такой салатик не составит никакого труда. Необходимо натереть сырую свеклу и морковь на средней терке. Заправлять салат можно и солью, и сахаром (на любителя). Желательно использовать оливковое масло – оно не такое калорийное как растительное и полезно, что немаловажно.

Сырая красная свекла: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства свеклы уже очень давно оценили древние кулинары и врачеватели. Считается, что выращивание этого корнеплода началось на самой заре развития сельского хозяйства в древней Индии, откуда эта культура распространилась по всему северному полушарию.

Химический состав свеклы как пищевого продукта очень богат различными питательными веществами, минералами и витаминами. Чем полезен сок свеклы? Это своего рода концентрат многих полезных компонентов – его используют и в диетологии, и в медицине. Но при всех своих лечебных свойствах, свекла имеет и определённые недостатки и ограничения в использовании.

Давайте вкратце посмотрим, чем полезна свекла для организма и отдельных его органов.

Общие для всех овощей полезные свойства свеклы

Как и многие другие овощи. свекла, или столовый буряк, содержит большое количество клетчатки, витамина С и некоторых витаминов группы В. Благодаря этим полезным веществам в составе свеклы красной, она имеет лечебные свойства, общие для большинства овощей:

1. Стимуляция моторики кишечника и улучшение пищеварения.

Эти полезные свойства свеклы столовой достигаются благодаря необходимости проталкивания через пищеварительный тракт большого количества неперевариваемой клетчатки. Поэтому при запорах она – просто замечательный овощ.

2. Торможение всасывания холестерина.

Именно клетчатка не даёт кишечнику поглощать большую часть содержащегося в пище холестерина, защищая от него кровь. И, как следствие, польза свеклы в том, что она препятствует развитию атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

3. Нормализация обмена веществ благодаря большому содержанию витаминов группы В.

4. Поддержка иммунной системы.

С одной стороны это свойство осуществляется благодаря наличию в составе буряка витамина С, с другой – при поддержке бета-каротина. Эти витамины в свекле помогают поддерживать иммунитет в особо критические сезоны – в конце зимы и ранней весной.

Как-никак, а свекла – это богатый источник углеводов, дарящих нашему организму энергию и выносливость.

Но, помимо самых обычных качеств, имеются ещё и многие специфические лечебные свойства свекы. Которые и позволили ей стать желанным гостем на столе и в самых разных блюдах.

Уникальные целебные свойства свеклы

Химический состав сахарной свеклы как по вкусу, так и по запаху очень сильно отличается от большинства других корнеплодов. И вкусовые, и питательные, и целебные свойства так свеклы или иначе связаны с некоторыми особенностями её состава.

Например, чем полезна свекла сырая для кровеносной системы? В ее составе содержится большое количество железа, меди, фосфора и фолиевой кислоты. Польза этого комплекса в том, что он сильно стимулирует выработку красных кровяных телец в спинном мозге. А сама свекла полезные свойства которой обусловлены большим содержанием минеральных веществ, крайне необходима тем, кто страдает малокровием или низким уровнем гемоглобина.

Кстати, подобными кроветворными свойствами обладают многие овощи и фрукты, имеющие отчетливо красную или розовую окраску. Гранат и черный виноград – хорошие тому примеры. А уж розовее свеклы овощей, пожалуй, и нет.

Далее, свекла, химический состав которой содержит очень много кремния, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Именно благодаря этому компоненту свекольный отвар или тушёная свекла помогают избавляться от подкожных кровоподтёков и венозной сеточки на лице. Да и при варикозном расширении вен рекомендуется включать в рацион побольше сладкого розового корнеплода.

Но самым, пожалуй, известным полезным компонентом свекольного сока является бетаин – особая органическая кислота, названная так в честь самого буряка (по-латыни beta - свекла). Это именно то, чем полезен сок свеклы для печени, ведь бетаин считается лучшим защитником этого органа от различных токсинов, поступающих с пищей, и этилового спирта. Поэтому употребление свеклы и свежего свекольного сока практически необходимо при любых заболеваниях печени – от гепатитов до цирроза.

И ещё розовый корнеплод способен проявлять мочегонные свойства. Но именно тут и имеется некоторая неопределённость в том, полезна ли свекла.

Противопоказания

Хоть сок свеклы полезен для почек и способствует улучшению их функций, большое количество щавелевой кислоты, содержащейся в составе того же сока, может зачастую приводить к кристаллизации жидкости в почках. А это не только не способствует её выводу из организма, но может и усугубить некоторые имеющиеся заболевания почек и мочевого пузыря. Потому людям, страдающими расстройствами этих органов, про вред свеклы для здоровья не стоит забывать. Кроме того, при язвенной болезни желудка также стоит ограничивать употребление овоща очень красных сортов.

Но в целом, употребление свеклы обычно не носит очень массового характера. Её не едят, как картошку. и не используют практически во всех блюдах, как морковь. А в тех количествах, в которых она добавляется в салаты и борщи, она практически не способна навредить и наоборот – принесет только пользу и поспособствует нормализации многих процессов в организме.

Самое интересное о продуктах питания

Источники: http://www.zhenskysait.ru/148-polza-svekly-dlya-organizma-kakimi-osnovnymi-svoystvami-obladaet-produkt.html, http://womanadvice.ru/syraya-svekla-polza-i-vred, http://sostavproduktov.ru/ovoshchi/svekla-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Зизифус полезные свойства и противопоказания

зизифус полезные свойства и противопоказания Унаби – далее...

Может ли подниматься температура на нервной почве

может ли подниматься температура на нервной почве ПОЧЕМУ далее...

Препараты при сухом кашле у детей

препараты при сухом кашле у детей С.П. далее...

Лазолван раствор для приема внутрь и ингаляций

лазолван раствор для приема внутрь и ингаляций Лазолван далее...

Популярные

Еще по теме

Повышен белок в крови что это значит

повышен белок в крови что это значит Повышенный далее...

Лекарства из алоэ в домашних условиях

лекарства из алоэ в домашних условиях Алоэ – далее...

Причины отёка ног у женщин

причины отёка ног у женщин Отекают ноги далее...