Топинамбур лечебные свойства и противопоказания



топинамбур лечебные свойства и противопоказания

Топинамбур. Целебные свойства и противопоказания

Топинамбур – это одно из многолетних растений, из рода подсолнечников. Клубень топинамбура очень сильно напоминает корень имбиря. В 17 веке впервые топинамбур завезли из Северной Америки. Но это растение не прихотливое, поэтому вырастить его может любой человек на своем огороде.

По вкусу он чем – то напоминает сладковатую картошку. Но в этом неприметном растении содержится очень много витаминов, например:

Читайте также по теме:

На сегодняшний день существует около трехсот видов топинамбура.

Лечебные свойства топинамбура.

Топинамбур стимулирует нервную, эндокринную, а также иммунную системы, и что самое главное обновляет клетки крови.

Благодаря тому, что он содержит яблочную, янтарную, а также малиновую кислоты, топинамбур выводит из организма токсины.

В составе корнеплода топинамбура, содержится очень много аминокислот, белков, пектина, жирных и органических кислот. Например, пектин способствует очищению организма, а также нормализует функции кишечника. Также пектин выводит из организма ядовитые вещества и триглицериды, которые могут быть причиной появления атеросклероза и желчекаменной болезни.

Топинамбур иногда употребляют в качестве профилактиктических мероприятий для выведения тяжелых металлов, а также после работы с пестицидами.

Свежевыжатый сок из топинамбура эффективно борется с запорами. а также понижает кислотность в желудке. Сок также содержит много антибактериальных веществ, а также эффективно справляется с запорами и имеет мочегонный эффект.

В корнеплоде топинамбура содержится большое количество белка, который необходим для каждого организма.

Топинамбур рекомендуют кушать людям, которые болеют сахарным диабетом. Почему? Потому что в его составе находится инсулин, который уменьшает уровень сахара в крови.

Кремний тоже входит в состав топинамбура. Это незаменимый минерал для каждого организма. Кремний способствует образованию коллагена в организме. В свою очередь коллаген просто необходим для питания волос, ногтей, и кожи, а также способствует тому, чтобы кальций лучше усваивался в костной системе.

Топинамбур часто могут рекомендовать при следующих заболеваниях, например, атеросклерозе, анемии, мочекаменной болезни, цистите. инфаркте, инсульте, а также для профилактики развития онкологической болезни.

Для человека съедобно только корнеплод, а всем остальным, кормя домашних животных. Готовят корнеплод в различных вариантах.

Противопоказания в применении топинамбура.

Особых противопоказаний в топинамбуре нет, только если есть индивидуальная непереносимость. А во всем остальном топинамбур очень полезен.

Перед тем как начать готовить топинамбур, необходимо его проверить на наличие любых темных пятен. Это первый признак, того, что топинамбур начал пропадать. Но если слишком часто и помногу его употреблять, тогда может появиться вздутие живота. Метеоризм сам пройдет, после того, как прекратить прием корнеплода в сыром виде.

Некоторые рецепты из топинамбура.

  1. Жареные оладьи из тыквы и топинамбура. Для этого понадобиться полкилограмма топинамбура помыть, почистить и натереть на терке. Полкилограмма кабачков помыть, почистить и также натереть на терке. Добавить четыре яйца, соль, перец. После этого высыпать двести грамм муки и пятьдесят грамм растительного масла. Все это перемешать и жарить с двух сторон. Топинамбур лечебные свойства и противопоказания
  2. Топинамбур можно добавлять в любые салаты. Этот вкус придаст необходимую сладость, а также пикантный вкус. А что самое главное, такой салат будет самым полезным и витаминизированным.

Употребляя топинамбур в рационе, человек будет употреблять натуральные витамины. Приятного аппетита.

Џохожее

Топинамбур - лечебные свойства и применение в медицине

Топинамбур – общее описание

Топинамбур (в народе – земляная груша) – вид многолетних клубневых растений семейства астровых с высоким (до двух и более метров) прямым стеблем, покрытым короткими волосками, и корневыми побегами, на окончаниях которых развиваются съедобные клубни. Листья топинамбура черешковые, пильчатые по краям, имеют серцевидно-яйцевидную форму. Растение считают ближайшим родственником подсолнечника.

На конце стебля в августе формируется корзинка желтого цвета, очень похожая на цветок подсолнуха, но отличающаяся значительно меньшим размером. Плод в виде мелкой семянки созревает в сентябре. Культурные сорта топинамбура возделывают как ценный кормовой и пищевой продукт, имеющий хорошие вкусовые и питательные качества.

Топинамбур – виды и места произрастания

В природе насчитывается порядка 300 сортов топинамбура, и только 10 из них произрастают в естественных условиях на континенте - Северной Америке. У одних видов клубни большие и сочные, у других – мелкие и сухие, а у третьих – и вовсе отсутствуют, такие виды обычно используют в качестве декоративных растений.

В нашей стране наиболее распространены:

- топинамбур белый;
- топинамбур красный;
- топинамбур майкопский;
- топинамбур палат ;
- топинамбур веретеновидный;
- топинамбур скороспелка;
- гибридный сорт топинамбур интерес , который в несколько раз превосходит урожайность других видов.

Химический состав клубней растения очень схож с клубнями картофеля. Однако в отличие от него, топинамбур долго не хранится, а также содержит в своем составе больше полисахаридов, витаминов и минеральных веществ. Большинство сортов земляной груши нетребовательны к уходу, почве и условиям обитания, зимостойки, но могут погибнуть в суровых условиях Северной России.

Топинамбур – лечебные свойства

Корнеплоды топинамбура богаты инулином, именно поэтому они имеют специфичный сладковатый вкус. Кроме того, клубни являются источником витамина С, калия, магния, железа и клетчатки. Эти вещества делают топинамбур не только вкусным продуктом, но и необычайно полезным. Корнеплодный сок снижает кислотность желудка, устраняет запоры и боли в животе, оказывает противовоспалительное действие, снижает холестерин.

Отвар из растения обладает сахаропонижающим свойством, улучшает тем самым состояние диабетиков, повышает гемоглобин, предотвращает ожирение и отложение солей, нейтрализует действие токсинов и соединений тяжелых металлов на организм, что особенно актуально для жителей мегаполисов. Нашел свое применение топинамбур и в косметологии, где его употребляют в качестве средства, устраняющего морщины.

Топинамбур – лекарственные формы

Целебное сырье – трава, собранная на начальном этапе цветения, и клубни топинамбура, которые необходимо выкапывать непосредственно перед употреблением. Хранение возможно, но должно производиться не более недели, в полиэтиленовой таре и в условиях холода. Клубни хорошо сохраняются в почве до самой весны, но быстро портятся на воздухе. Траву топинамбура используют в свежем или сухом виде для приготовления чая, салатов, отваров и настоев.

Топинамбур – рецепты народной медицины

- Самый простой способ оздоровления и профилактики – есть свежие клубни топинамбура с кожурой по 50 гр. один-три раза в день.

- Выжатый сок целесообразно принимать ежедневно по стакана в течение 12-15 суток при желудочно-кишечных заболеваниях.

- Освежающий квас из земляной груши: клубни нарезать, залить холодной водой, добавить немного дрожжей, можно кусочек ржаного хлеба и оставить в теплом месте на трое-четверо суток. Пить такой квас рекомендуется каждый день как прекрасное профилактическое (от сахарного диабета) и поливитаминное средство.

- Отвар, снижающий давление и сахар в крови: три корнеплода нарезать и бросить в кипящую воду (1 литр), варить минут 10-12, затем жидкость слить и употреблять по 200-400 мл в день.

- Ванны с добавлением отваров из листьев топинамбура рекомендуют при ослаблении иммунитета, заболеваниях суставов, переутомлении. Необходимое количество процедур – 8-12 ванн.

- Маска от морщин: клубни почистить, натереть и прикладывать к лицу 2-3 р. в неделю. Подобная маска возвращает коже первозданную упругость и гладкость.

Топинамбур – противопоказания

Противопоказания не выявлены. Однако следует отметить, что клубни и листья, употребляемые в чрезмерно больших количествах, способны вызвать метеоризм.

Топинамбур - лечебные свойства

Цветок, очень похожий на подсолнечник, еще в XVII веке вместе с рабами привезли из далекой Бразилии в Европу. Это были индейцы племени Топинамбус. Они-то и дали название растению – «топинамбур». Но секрет волшебных свойств такого подарка оказался вовсе не в его красивом цветке.

Земляная груша топинамбур: полезные свойства

После долгих исследований ученые доказали, что клубни земляной груши – так это растение окрестили у нас – полезный и питательный продукт. Его качества и вкус можно сравнить с картошкой. Но разница все же есть: на вкус топинамбур слаще, да и срок хранения его корнеплодов гораздо меньше (до 7 дней в холодильнике). Кроме того, в земляной груше содержатся вещества, способные лечить множество болезней:

  1. Инулин. снижающий уровень сахара в крови, помогает лечить диабет.
  2. Витамин С – естественный антиоксидант и необходимое для поддержания иммунной системы вещество.
  3. Минералы (магний, калий и железо), улучшающие качество крови.
  4. Клетчатка. влияющую на процессы переваривания пищи.

Топинамбур, лечебные свойства которого не оспаривают даже скептики и приверженцы традиционной медицины, также эффективен при:

Противопоказания к употреблению топинамбура

На протяжении двух столетий, изучая топинамбур, полезные свойства и противопоказания к его применению, специалисты пришли к выводу, что его умеренное употребление не оказывает вредного влияния. Но при всех своих отличных качествах, земляная груша все же имеет некоторые противопоказания. Кому не рекомендуется употреблять топинамбур:

  • людям с повышенным уровнем гемоглобина;
  • больным гастритом с низким уровнем кислотности желудка;
  • тем, кто страдает расстройствами пищеварения и диареей.

Чрезмерное потребление топинамбура может вызывать метеоризм.

Лечение топинамбуром

Как же готовить и употреблять земляную грушу, чтобы не только вкусно полакомиться ею, но и вылечить некоторые болезни? Вот несколько полезных рецептов:

  1. Топинамбур при диабете используется в качестве отвара. Приготовить его очень просто: 3 клубня топинамбура варить 15 мин. в 1 л воды. Пить такой отвар нужно по 1 стакану в день. При регулярном употреблении отвара из топинамбура давление и уровень сахара заметно снижаются. Для профилактики диабета на основе топинамбура готовят квас. Для этого кусочки земляной груши заливают холодной водой, добавляют дрожжи и небольшой кусочек ржаного хлеба. Через 4 дня квас будет готов. Пить его нужно каждый день еще и тем, у кого обнаружен гиповитаминоз.
  2. Топинамбур при панкреатите применяют в качестве лечебного сока. Фреш из топинамбура нужно пить каждый день по 100 мл в течение двух недель. Такое средство помогает не только при панкреатите, но и при многих других заболеваниях органов пищеварения.
  3. При снижении иммунитета хорошо есть по 50г клубней земляной груши вместе с кожурой ежедневно по 2-3 раза в день. Для повышения защитных сил организма также очень полезны ванны из отвара листьев топинамбура. Курс таких процедур – 8-10 дней.

Топинамбур в косметологии

Корнеплоды топинамбура используют для приготовления чая, отваров и масок, способных улучшить цвет кожи, разгладить мелкие морщинки на лице, обогатить кожные ткани полезными минералами и витаминами. Простая маска из топинамбура для лица вернет коже вторую молодость:

  1. Нужно очистить 1-2 клубня земляной груши.
  2. Натереть корнеплоды на мелкой терке.
  3. Наложить на лицо толстым слоем на 10-15 мин.

Применение топинамбура в качестве маски в комплексе с отваром или чаем – один из лучших способов всегда выглядеть красиво и чувствовать себя здоровой и полной сил.

Источники: http://medic-abc.ru/3376-topinambur-lechebnye-svojstva-i-protivopokazanija.html, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/health/topinambur-lechebnye-svojjstva-i-primenenie-v-meditsine/, http://womanadvice.ru/topinambur-lechebnye-svoystva




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Как убрать ожог на лице от солнца

как убрать ожог на лице от далее...

Один раз попробовал амфетамин мне плохо че делать

один раз попробовал амфетамин мне плохо далее...

Причины вздутия живота у мужчин

причины вздутия живота у мужчин Портал о далее...

Живот вурчить левый бок внизу живота колит

живот вурчить левый бок внизу живота далее...

Популярные

Еще по теме

Как правильно пить чай с имбирем чтобы похудеть

как правильно пить чай с имбирем далее...

Патологическое состояние вызванное общим действием на организм

патологическое состояние вызванное общим действием на организм Интоксикация Интоксикация далее...

Настойка женьшеня отзывы для мужчин

настойка женьшеня отзывы для мужчин Женьшень хороший далее...