Свекольный сок полезные свойства и противопоказания



свекольный сок полезные свойства и противопоказания

Свекольный сок

Как видите, сок содержит мало калорий. При этом по составу полезных свойств, всего 1 его стакан способен заменить собой 1 прием пищи. Так что им хорошо заменять ужин.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний при приеме свекольного свежего сока:

  • Гипотония;
  • Подагра;
  • Повышенная кислотность;
  • Изжога;
  • Диарея (в том числе и хроническая);
  • Сахарный диабет;
  • Нефротический синдром, пиелонефрит (болезни почек).

Вот такие существуют противопоказания. Не обращать внимания на противопоказания нельзя. Будьте внимательны!

Применение

Теперь обсудим, как правильно пить сок свекольный.

  • Если нужно полечить болезни почек, печени, то надо на голодный желудок выпивать 100 гр. сока. После надо пить его ещё 3 раза в день, перед едой – пол стакана сока свеклы и пол стакана сока моркови.
  • Любой женщине для здоровья полезно выпивать смесь соков моркови и свеклы – 500 мл в день.
  • Во время критических дней, пить сок надо в смеси с морковным, 3 раза в день по полстакана.
  • При гипертонии надо пить полстакана свекольного сока с медом 3 раза в день.
  • Для успокаивающего эффекта надо пить по полстакана свекольно и клюквенного сока.
  • При онкологии можно пить 100 гр. сока в сутки.
  • При пониженном гемоглобине рекомендуется пить фреш по 100 гр. утром, на годный желудок.

Благодаря тому, что хранить свеклу можно в течение всего года, сок из нее тоже можно делать все 12 мес. После сбора урожая не надо избавляться от ботвы – из нее тоже надо выжимать сок, он полезен.

Наиболее богата витаминами свекла без белых прожилок, красная. Ее свойства – исключительны, а калорийность минимальна! Проще всего перекрутить ее на мясорубке, а потом отжать через марлю. Полученный напиток надо убрать в холодильник и обязательно подержать в нем в течение нескольких часов. Сверху на напитке образуется пена – ее надо убрать. После желательно смешать его с морковным соком.

Пить фреш в неразбавленном виде не рекомендуется. Он не приятен на вкус, и может вызвать нехорошие реакции. От него может:

  • Возникнуть тошнота;
  • Головокружение.

Подобные реакции связывают и с тем, что сок очищает организм. Свойства эти хорошие, безусловно. Но именно поэтому, вначале желательно смешивать его с морковным соком, причем морковного надо добавлять больше, примерно 2 к 1. Вместо моркови можно использовать тыкву. Ее калорийность – минимальна.

Если нужно помочь организму восстановится после болезни, укрепит иммунитет, тогда надо пить его по 100 гр. 2 раза в день.

После того, как вы привыкнете пить сок, перестаньте его разбавлять. Научитесь пить сок в чистом виде. Его калорийность минимальна, а пользы – хоть отбавляй.

Постоянно пить сок нельзя. Его следует употреблять курсами. Вначале 2 недели, потом перерыв 2 недели, потом снова повторить курс. И так продолжать до тех пор, пока в этом есть необходимость.

Мы уже говорили, что его можно смешивать с тыквенным и морковным соком. Но это не все. Разбавлять его можно соками:

Все эти соки – полезные и вкусные. Имеют свойства и витамины, важные для здоровья и низкую калорийность. Некоторые люди любят добавлять в него мед. А некоторые даже смешивают с квасом или кефиром, или что ещё интереснее – со свежим соком редьки.

Хранение

Хранить сок можно только в холодильнике. И то недолго – до 1 суток. Хотя и такое хранение – не самый лучший вариант. Полезные свойства в напитке храниться долго не могут.

Если же нужно сохранить напиток дольше, его надо законсервировать. Для этого надо очистить банки, прокипятить сок в течение 5 минут, залить его в банки, законсервировать и хранить в прохладном месте. Калорийность от консервирования не увеличивается.

Пищевая ценность

В таблице представлена пищевая ценность продукта на 100 гр.

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания

Свекла – один из популярных корнеплодов, используемых в кулинарии. Его целебные свойства поистине поражают, хотя любители свеклы не должны забывать о противопоказаниях, ведь чрезмерное употребление овоща может привести к серьезным заболеваниям почек. В лечебных целях также используется свекольный сок: полезные свойства и противопоказания у него точно также же, как у самой свеклы. Сок богат витаминами. Его применение показано при эмоциональных расстройствах и физических нагрузках. Лечебные свойства продукта были открыта арабами, откуда свекла получила свое распространение как целебный и богатый витаминами овощ.

Сегодня свекольный сок используется для лечения атеросклероза. Средство обладает очищающим действием, улучшает кровообращение, подавляет синтез холестерина в печени и препятствует его отложению на стенках сосудов. Свекольный сок улучшает усвояемость белка, регулирует работу печени, препятствует развитию опухолей .

Перечень полезных свойств свекольного сока разнообразен, а вот противопоказания к употреблению минимальны, но это не означает, что продукт можно потреблять безмерно. Прежде чем внедрить свекольную диету в свой рацион, следует ознакомиться с ее особенностями.

Полезные свойства свекольного сока

Сок свеклы употребляют как внутренне, так и наружно. Соком смазывают раны, ополаскивают рот при воспалениях десен, лечат дисбактериоз. Свекольный сок используют для очищения организма от продуктов распада и токсинов. Напиток считается хорошим абсорбентом, который сопоставим по действию с активированным углем. Однако свекольный сок имеет натуральное происхождение и помимо того, что очищает организм от вредных веществ, улучшает его работу и насыщает витаминами.

Показаниями к употреблению свекольного сока являются:

  • избыточный вес,
  • похмельный синдром,
  • заболевания печени,
  • хроническая усталость,
  • анемия,
  • тяжелые умственные нагрузки.

Продукт оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, препятствует развитию заболеваний сердца, улучшает состояние сосудов, повышает их эластичность.

Особую эффективность свекольный сок доказал в профилактике онкологических заболеваний. Людям, входящим в группу риска, имеющим наследственную предрасположенность или работающим на производствах, связанных с выработкой канцерогенных веществ, следует употреблять сок красной свеклы двухмесячными курсами. Курсы необходимо повторять ежегодно.

Свежий сок лучше по качеству отвара, в нем больше полезных веществ, чем в свекле, подвергшейся термической обработке. Народная медицина предлагает многочисленные рецепты с применением свекольного сока. В частности, с его помощью лечат насморк у детей. Средство считается безопасным и эффективно избавляет от заложенности носа. В терапевтических целях закапывают по 1-2 капли в каждую ноздрю. Полезно чередовать лечение с помощью свекольного сока с промыванием носа физраствором или водой с морской солью.

Свекольный сок: противопоказания

Несмотря на многообразие полезных свойств свекольного сока, противопоказания к его применению также имеются. Точнее не противопоказания, а ограничения, ведь в малых дозах сок абсолютно безопасен. Ограничить употребление сока и самой свеклы следует при:

  • остеопорозе,
  • сахарном диабете,
  • мочекаменной болезни.

Высокое содержание щавелевой кислоты в составе свекольного сока делает невозможным употребление продукта при наличии оксалатов в почках. Аллергические реакции на свеклу встречаются крайне редко, поэтому продукт можно назвать низкоаллергенным и безопасным для детей. Свекольный сок также полезно принимать в период беременности: он улучшает пищеварение, избавляет от запоров, восполняет дефицит фолиевой кислоты, снимает тошноту.

Как применять сок свеклы

Приготовить свекольный сок можно следующим образом: с помощью соковыжималки и вручную. В последнем случае свеклу необходимо предварительно натереть на терке, а сок отжать. Для приготовления сока выбирают спелый и однородный по окраске корнеплод. На срезе свеклы не должно быть светлых колец, их наличие говорит о низком количестве сока и обилия мякоти с волокнами. Желательно выпивать сок свежим. Его можно хранить в холодильнике не более суток.

Начинать лечение следует с 1 ч. л, постепенно доведя дозировку до 100 мл в сутки. Часто Свекольный сок смешивают с другими овощными и фруктовыми фрешами. Свекла с медом помогает при заболеваниях сердца. Целебный напиток следует принимать по 2 ст. л. трижды в день. При онкологии рекомендована следующая смесь: в смесь соков яблока, свеклы и моркови, взятых в равном соотношении, добавить щепотку измельченного имбиря и пить натощак. Продолжительность терапии составляет 2-3 месяца.

Свекольный сок также хорошо сочетается с морковным, капустным, яблочным, шпинатным.

Полезные свойства и противопоказания свеклы

С обыкновенной огородной свеклой мы все знакомы с детства. Как продукт питания она представляет большую ценность, а также наделена очень полезными лечебными свойствами. Сок свеклы – самый полезный продукт, обеспечивающий образование красных кровяных шариков и общее улучшение крови. Полезные свойства свеклы признали еще в старину и использовали для лечения анемии, кожных и прочих воспалительных процессов.

Содержащийся в красной свекле кальций – гарантия обеспечения общего питания всех физиологических функций организма, а присутствие хлора является прекрасным органическим очищающим средством почек, печени и желчного пузыря. Кальций с успехом стимулирует работу лимфы во всем теле.

В свекле находится бетаин, придающий ей красный окрас, который способствует уменьшению в организме содержания токсичной аминокислоты, стимулирующей сердечно-сосудистые заболевания. Также от бетаина наш организм становится более выносливым.

Все полезные свойства свеклы полностью сохраняются у сырой и вареной свеклы полностью и при длительном хранении.

По содержанию железа она является практически лучшим его источником для организма человека, уступая только чесноку. А по количеству содержащегося йода свекла уступает только морской капусте. Свекла оказывает сильный антиоксидантный эффект и доставляет в наш организм все необходимые вещества.

Какие еще полезные свойства у свеклы. Женщинам она приносит облегчение в критические дни, мужчинам стимулирует мышцы и усиливает либидо. Детям помогает избавиться от аллергии. Свекла является источником витаминов группы B и антиоксидантов. В ней находится редкий витамин U, оказывающий противоаллергическое воздействие, а также стимулирует нормализацию пищеварения.

Витамин Р тоже входит в состав свеклы. Этот биологически активный элемент положительно влияет на состояние кровеносной системы, и сосуды становятся после этого более эластичными. Свекла является кладезем полезных химических элементов и содержит в себе кремний, бор, цинк, медь, калий и магний.

Кроме всего вышеперечисленного, свекла обладает таким полезным свойством. как устранение отложения кальция на стенках сосудов. Это способствует оздоровлению мозга и сердца.

При регулярном употреблении свеклы из организма выводятся радионуклиды, тяжелые металлы, снижается вероятность онкозаболеваний.

Очень полезным для организма является свекольный сок. Он упреждает появление тромбов в сосудах, поможет при заболевании щитовидной железы. При его употреблении нормализуется микрофлора в кишечнике и повышается резистентность организма к неблагоприятным воздействиям.

Хотя свекла обладает такими полезными свойствами, некоторым людям не нравится ее специфический вкус. Свекольный сок часто разбавляют другими соками. Все остальные соки используют свежевыжатыми. Сок свеклы нужно пить после того, как он два часа отстоится в холодильнике. В это время он избавляется от летучих соединений, которые способны стимулировать неприятные ощущения.

Перед употреблением свекольного сока в него добавляют морковный сок в соотношении 1:5. Со временем суточное употребление свекольного сока увеличивают до полутора стакана. Таким способом пить сок свеклы нужно на протяжении трех-четырех недель. Перед употреблением его нужно немножко подогреть и пить за полчаса до еды. Сок нельзя ни запивать, ни заедать. Такое лечение следует проводить после консультации с доктором.

У вареной свеклы тоже достаточно полезных свойств. Она стимулирует выведение соединений тяжелых металлов, усиливает мочегонное и слабительное воздействие на организм. Больным, имеющим хронический запор и печеночные болезни, нужно употреблять вареную свеклу натощак, приблизительно 100 – 150 граммов. Варить свеклу следует в кожуре в закрытой кастрюле.

Несмотря на все полезные свойства свеклы. и у нее есть противопоказания. Сырую свеклу не рекомендуется принимать при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, так как это может обернуться расстройством. Также нужно быть осторожными людям с пониженным давлением, т.к. свекла содержит вещества, уменьшающие кровяное давление.

Так как свекольный сок содержит щавелевую кислоту, то он противопоказан при мочекаменной болезни. Кроме того, свекла содержит в себе много сахарозы. Это должны знать люди, страдающие сахарным диабетом. Так что выводы делайте сами.

Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)

Свекольный сок является хорошим средством для выведения токсинов из организма человека. Кроме того, данное растение — прекрасный источник витаминов А и С, меди и фосфора. Витамин А преобладает в листьях растения, поэтому так много холодных, горячих блюд и салатов славянской кухни содержат молодые листья свеклы. Корнеплоды растения содержат витамин С. Само собой разумеется, что прием в пищу свеклы может предотвратить появление и рост раковых клеток и других злокачественных опухолей. Пить свекольный сок следует разведенным качественной питьевой водой, для очистки которой используются современные промышленные фильтры воды. Очищенная от примесей вода выводит из организма человека вредные компоненты, а свекольный сок осуществляет свое целительное воздействие.

Очень люблю свеклу, делаю часто салат из свеклы с чесноком. Да и в борщ и винегрет тоже кладу. А на зиму делаю маринованную. раньше такую в магазинах продавали а теперь не найдешь.

Источники: http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/napitki/soki/svekolnyj-sok/, http://zhenskij-sajt-katerina.ru/svekolnyj-sok-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://opyt-of-woman.com/poleznaja-info/poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-sveklyi




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Чем пользуются певцы для смягчения голосовых связок

чем пользуются певцы для смягчения голосовых связок Голосовые далее...

Народные средство от зубной боли

народные средство от зубной боли Народные средства от далее...

Чем полезен чайный гриб и противопоказания

чем полезен чайный гриб и противопоказания Чайный далее...

От выпадения волос у женщин народные средства

от выпадения волос у женщин народные далее...

Популярные

Еще по теме

Как очистить легкие от мокроты

как очистить легкие от мокроты Очищаем легкие. далее...

Березовый гриб чага полезные свойства и противопоказания

березовый гриб чага полезные свойства и далее...

Диета после удаления жёлчного пузыря

диета после удаления жёлчного пузыря Питание после операции далее...