Семена белого льна полезные свойства



семена белого льна полезные свойства

Семена льна - свойства. Польза и вред семян льна

Москва и Московская обл.

Льняное семя - это плод цветкового растения семейства Льновые, а проще - льна. Семена льна созревают в гнёздах специальных коробочек, которые располагаются на стебле растения. Наиболее распространёнными считаются две разновидности: долгунец (для пряжи) и кудряш (для сбора семян). Лён выращивается практически во всём мире: от субтропиков до северных широт как техническая или масличная культура. Издревле в России создаётся одежда из льняных волокон, которая экспортируется в другие страны и является источником дохода. Однако не стоит недооценивать пищевые качества семени льна. В Древнем Вавилоне этот продукт был так же ценен, как оливки в Греции. Во Франции в 8 веке вообще был принят закон о том, что каждый житель страны обязан употреблять его в пищу. Это поспособствовало оздоровлению нации. И, впрочем, не зря: семена льна - уникальный продукт, который не стоит исключать из своего рациона. Он входит в число главных представителей здоровой и полезной пищи во всём мире. Семена льна содержат большое количество веществ, образующих слизи, и поэтому могут быть прекрасным загустителем соусов, супов и подлив. Также они являются сырьём для изготовления льняного масла и муки.

Помимо пищевой отрасли, льняное семя используется в производстве медицинских и косметических средств, а также лаков, красок и клеёнок.

Польза семян льна

Лён является источником пищевых нерастворимых волокон, что помогает для устранения запоров и прочих проблем с кишечником. Интересным фактом является то, что семена добавляют в корм лошадей за день до скачек для обеспечения гигиенической составляющей соревнований.

Семена льна содержат в себе лигнаны, и поэтому данный продукт способен предотвратить возникновение и развитие раковой опухоли молочных желёз. У женщин, которые в период менопаузы регулярно употребляли семя льна, было зафиксировано снижение развития рака молочной железы на 17 процентов.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, попадая в клетку, положительным образом влияют на её активность, а также способствует повышению скорости передачи нервных импульсов.

Вещества, содержащиеся в льняном семени, благотворно влияют на настроение человека, предупреждают болезнь Альцгеймера, лечат воспаления суставов и регулируют количество холестерина в организме. Замечен положительный эффект от приёма семян на рост волос, ногтей и укрепление почек.

Помимо прочего, содержание незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делают лён важным продуктом в вегетарианском рационе.

Вред семян льна

Употребление льняного семени в пищу противопоказано при индивидуальной непереносимости или аллергиях. Также количество этого продукта стоит ограничить в своем рационе беременным, потому что медиками ещё не был достаточно изучен вопрос влияния льна на их организм.

Не будет полезен лён и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язва, панкреатит). Люди с камнями в почках или желчном пузыре также должны быть осторожны при приеме льна из-за его способности стимулировать желчегонный процесс.

Как выбрать семена льна

Свежие и пригодные в пищу семена льна характерно блестят на солнце и имеют твёрдую, плотную оболочку. Они не должны слипаться между собой. Как правило, семена льна имеют рассыпчатую текстуру. Попробуйте семя на вкус - в том случае если оно хрустит и соответствует остальным критериям, вы можете смело его приобретать.

Применение льняных семян

Если семена рассматривать как пищевую добавку, их лучше обжарить до появления орехового аромата. Таким образом устраняется привкус сырых семян.

Вы можете добавить семена льна в утреннюю кашу или в творог. Также оно будет гармонично сочетаться с овощами в салате.

Если у вас есть кофемолка, вы можете наполнить ёмкость для зёрен семенами и получить льняную муку. Залейте её теплой водой, хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусом льняной каши. Если такой вариант вам не по душе, льняная мука отлично подойдёт в качестве связующего компонента вместо яиц в приготовлении блинов, оладий или кексов.

Калорийность Семян льна 534 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена льна (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|71%|1%

Рецепты с Семенами льна


Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с семенем льна


Хлебцы из цельнозерновой муки


Крекер сырный с семенами льна


Овощной салат из мангольда с семенами льна

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов

Пищевая ценность

Полезные свойства белого льна

Автор: Смалец Валера 18.11. 14:58

Льняное семя – бесценный натуральный продукт. Это полезнейшее растение оценила и широко применяла для сохранения красоты и молодости еще Клеопатра. За 2000 лет, конечно, многое изменилось, но современные красавицы остались верны белому льну, и вывели формулу женской привлекательности, согласно которой семена льна для волос очень полезны. Кроме того, они поддерживают красоту кожи, ногтей и форму груди. Для этого за завтраком надо съедать от 1 до 2 ч. ложек белого льна. Как же он действует?

Полиненасыщенные жирные кислоты (их в белом льне достаточно много) – профессиональные волшебники в косметологии. Они служат строительным материалом для клеток, делают их оболочку более проницаемой. Поэтому клетка легко впитывает питательные вещества, и без труда выводит наружу продукты жизнедеятельности. Благодаря этому улучшается состояние волос и ногтей. Они укрепляются, наполняясь здоровой красотой.

Дамам, следящим за своей фигурой, полезно будет узнать, что лен успешно применяют для похудения. За счет улучшения работы желудочно-кишечного тракта можно утратить до 4 кг веса. Пищевые волокна и слизи льна выводят из организма токсины и шлаки. А употребление льняного киселя несколько раз в день помогает значительно снизить чувство голода.

Особенно ценным является наружный слой зерна льна, который содержит особые фитогормоны, схожие по строению с женскими гормонами эстрогенами. Прием фитогормонов белого льна является надежной профилактикой преждевременного старения, женских болезней и онкологических заболеваний. При лечении фибромы, рака молочной железы возможно возникновение менопаузы, головные боли, смена настроения. Они возникают в связи с гормональными сдвигами в организме. Впрочем, отзывы о Золадексе подтвердили мое мнение, что прием пациентками, наряду с основным лечением, семени белого льна способствует восстановлению гормонального фона женского организма.

Но это еще не предел. Масло льна предотвращает возникновение воспалительных процессов, применяется как отхаркивающее средство, используется при бронхитах, пневмониях, ангинах.

Многие родители используют мазь Бриония при лечении дыхательных заболеваний у детей. Мазь оказывает согревающее действие. Но врачи-гомеопаты традиционно считают, что более быстрым и эффективным будет сочетать внешнее воздействие с внутренним. Семя льна содержит большое количество слизи, которая при употреблении способна смягчать кашель.

Таким образом, лен – растение, полезное для всей семьи. Детям – в качестве общеукрепляющего средства. Женщинам – надежный помощник в борьбе за вечную молодость.

С уважением, Александр Небольсин.


Загрузка.

Семена белого льна: полезные свойства

Издавна лен известен как источник сырья для изготовления ткани. Однако тканое полотно было не единственной целью выращивания этого растения – его выращивали и для добычи ценнейшего продукта – семян.

Семена льна издавна известны своими полезными целебными свойствами. Ценный состав, заключающийся в концентрации витаминов А, С, Е, F и жизненно необходимыми макро- и микроэлементами, обеспечивает возможность применять их в медицине, фармакологии и косметологии.

Семена белого льна: полезные свойства

Семена льна известны своими очищающими качествами – они активно очищают организм от шлаков и токсинов, а так же тяжелых металлов. Регулярное употребление льняных семян способствует выведению из организма холестерина и нормализует уровень сахара в крови. В связи с этим льняное масло и семена рекомендованы больным сахарным диабетом в качестве диетического продукта. Это связано с содержанием в семенах витамина F, который отвечает за жировой и холестериновый обмен в организме.

Отмечаются и общеукрепляющие свойства льняного семени – их регулярное употребление повышает иммунитет и усиливает защитные резервы организма.

Витамины А и Е, известные своими «омолаживающими» свойствами, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, поэтому семена активно применяются для изготовления косметических средств.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями непременно стоит включить в свой рацион продукты с содержанием льняного семени. Доказано, что они способствуют снижению артериального давления, снижают риск образования тромбов и защищают от инфаркта.

Отмечается, что льняное семя богато лигнанами – особыми противораковыми веществами. Это дает повод употреблять этот продукт с целью профилактики возникновение онкологических заболеваний. Кроме того, селен, так же входящий в состав льняного семени, так же препятствует развитию злокачественных образований, а так же улучшает мозговую деятельность и улучшает зрительную функцию.

Семена льна активно используются в лечении заболеваний пищеварительной системы – они оказывают обволакивающий и слабительный эффект, рекомендованы при пищевом отравлении и восстанавливают пищеварение.

Как выбрать семена льна?

Масло и семена льна можно приобрести в аптеках или продуктовых магазинах.

Выбирая семена, стоит отдать предпочтение цельным семенам, и перемалывать их в блендере или кофемолке непосредственно перед употреблением.

Приобретая масло, стоит учитывать, что масло холодного отжима считается более полезным.

Семена – более «живой» продукт, а потому и потенциальной пользы от них больше.

Как употреблять льняное семя?

Семена льна можно добавлять в самые разные блюда. Некоторым блюдам они не придадут никакого дополнительного вкуса, однако это не изменит их пользы для здоровья. Рекомендовано добавлять этот ингредиент в кашу, салаты и супы.

Кроме того, для усиления вкуса можно добавлять льняное семя в йогурт, кефир или всевозможные соусы, например, в майонез или горчицу.

Семена льна используют в качестве добавки к тесту для изготовления хлебобулочных изделий.

Семена льна: опасные свойства и противопоказания

Недостаточно изучено влияние семени льна на беременных и кормящих женщин. В связи с этим женщинам в интересном положении и в период грудного вскармливания не стоит злоупотреблять продуктами, содержащими семена белого льна.

Крайне не рекомендуется употреблять льняное семя при колите, гастрите, язве, особенно в острой стадии заболевания.

Сильный желчегонный эффект льняного семени может вызвать осложнения у пациентов с камнями в мочевом и желчном пузыре, а так же у пациентов, страдающих холециститом или панкреатитом.

Источники: http://findfood.ru/product/semena-lna, http://www.vigivanie.com/flora/586-poljeznyje-svojstva-bjelogo-lna.html, http://missdaisy.ru/semena-belogo-lna-poleznyie-svoystva.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

Симптомы сотрясения мозга у взрослых

симптомы сотрясения мозга у взрослых Сайт о здоровье далее...

Характер человека по группе крови

характер человека по группе крови Характер по далее...

Маски для лица из глины в домашних условиях

маски для лица из глины в домашних далее...

Заболевание желчного пузыря симптомы и лечение диета

заболевание желчного пузыря симптомы и лечение далее...

Популярные

Еще по теме

Витамин е где содержится в продуктах

витамин е где содержится в продуктах КРАСИВЫЙ далее...

Народные методы лечения кашля у ребенка

народные методы лечения кашля у ребенка Когда у далее...

Перед глазами летают черные точки

перед глазами летают черные точки Причины черных точек далее...