Цикорий полезные свойства и противопоказания



цикорий полезные свойства и противопоказания

Цикорий – полезные свойства и противопоказания

Цикорий, полезные свойства которого ценили врачи глубокой древности, имеет большое количество названий (батоги, батожок петров, батожки, батоги синие, батог, батоги петровы, папавка, горчанка осенняя и много других). Это мощное многолетнее растение достигает высоты выше 1 метра. Его корень мясистый, а стебель прямостоячий. Цветет цикорий с июня до самой осени.

Полезные свойства цикория известны по всем местам его произрастания – Украина, Западная Сибирь, европейская часть России, Средняя Азия. Растет цикорий дико – вдоль дорог, на холмах и межах. Однако часть его культивируется для промышленных и хозяйственных целей. В качестве лечебного средства используют корни растения, цветочные корзинки, стебли, семянки, листья, млечный сок.

Цикорий, полезные свойства

В корнях растения обнаружено до 60% полисахарида инулина, 3,6% белкового вещества, 0,6% дубильные вещества, левулезы до 6,5%, глюкозы до 20%. А также хлорогеновая, аскорбиновая и изохлорогеновая кислоты, витамины В, жиры, холин, гликозиды (цикорин, интибин, лактуцин) и пектин.

Надземная часть цикория богата инулином, концентрация которого достигает 50%. В его листьях и корнях обнаружен холин, а также следы витамина К.

Во время поджаривания корней цикория из содержащихся в них углеводов и белков получается цикориоль. В составе цикориоля обнаружены валериановая и уксусная кислоты, акролеин, фурфуровый спирт и фурфурол. В цветках цикоря найдены кумариновые гликозиды.

Цикорий очень богат млечным соком. в котором найдены горькие вещества (тритерпеновый спирт тараксастерол, лактуцин и лактукопикрин).

Отвар из дикорастущего цикория имеет противомикробные, противовоспалительные и вяжущие свойства. Согласно проведенным экспериментам, настой из соцветий дикорастущего цикория оказывает успокаивающее действие на нервную систему и положительно влияет на деятельность сердца. Настой увеличивает амплитуду и замедляет ритм сердечных сокращений.

Замечено, что цикорий улучшает аппетит и усиливает пищеварение. А по данным других исследований он активно способствует выделению мочи и желчи и прекращает поносы. Отвар его семян имеет обезболивающие, жаропонижающие и потогонные свойства.

Полезные свойства цикория позволяют применять его в качестве основного компонента в составе многих лекарств. Их применяют при заболеваниях печени (желчекаменная болезнь, острые и хронические гепатиты, холангиты, холециститы) и желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, острые и хронические гастриты). Эффективны такие средства и при заболеваниях слизистых покровов (конъюнктивиты, стоматиты), при ранах, мышечных и суставных и болях (радикулит, подагра, миозит), а также при укусах ядовитых насекомых и животных.

На территории России, начиная с 19 века, в основном культивировали цикорий обыкновенный. Делалось это с целью получения корней. Для получения листьев выращивали цикорий салатный, правда, в меньшей степени. Врачи рекомендовали цикорий для лечения катаров зева, заболеваний пищеварительного тракта, при запорах, а также застоях в печени и желтухе. Есть сведения, что в те времена цикорий широко использовался для лечения астении, в качестве кровоочистительного средства, при скорбуте и кровавой моче. Наружно польза цикория применялась для избавления от фурункулов и карбункулов.

Народная медицина рекомендует отвар корней цикория и настой верхней части растения как средство для повышения аппетита и восстановления обмена веществ. Не редко его применяли при общем упадке сил, гепатите, желтухе, желчекаменной болезни, язвенной болезни желудка. А также при гипоацидном гастрите, аллергии, поносах, фурункулезе, экземе, диабете и нефрите.

Ванны из листьев и стеблей цикория используют длялечения золотухи. Отвар его корней применяется для полоскания ротовой полости, для уменьшения зубной боли, лечения стоматитов. А также для полоскания горла и прикладывания к суставам при подагре.

Известно, что свежий сок верхних частей цикория или настой из них снижают уровень сахара в крови и даже проявляют тиреостатическое действие. Антидиабетический эффект растения, в сочетании с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами, делает это практически нетоксичное средство очень перспективным для лечения сахарного диабета.

Листья и корни цикория имеют и пищевое значение. Листья культурного цикория применяются для приготовления салатов, обладают высокими вкусовыми качествами и являются очень ценным элементом питания в диетах больных сахарным диабетом. Молодые побеги варят, тушат, жарят и запекают в тесте.
Корень цикория, выращенного в культуре, используют для изготовления заменителя кофе. Цикорий, напиток из которого очень похож на кофе. обладает очень важным свойством – в нем нет кофеина. Поэтому он не оказывает возбуждающего воздействия на нервную систему и не дает нагрузку на сердце. Наиболее часто для приготовления напитков используют цикорий растворимый. Его употребляет категория людей, которым противопоказан обыкновенный чай и кофе.

Особенно понравится эта новость будущим мамам, которые, к тому же, являются любителями крепкого кофе – употреблять цикорий при беременности можно.

Цикорий, противопоказания

Цикорий, противопоказания у которого все же имеются, следует употреблять с осторожностью категориям людей с наличием следующих заболеваний:

  • Гастрит или язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Геморрой
  • Заболевания печени
  • Депрессия, стресс, бессонница
  • Хронический кашель или бронхит, астма
  • Ожирение

Всем этим категориям рекомендовано посоветоваться с врачом.

Цикорий: полезные свойства и противопоказания

Цикорий (полезные свойства многогранны) — это травянистое многолетнее растение с мясистым длинным корнем и ветвистым стеблем. Цветочки у растения голубые, реже встречаются белые или розовые, собраны в аккуратную корзинку. Плоды цикория — мелкие семянки. Цвести растение начинает в конце июля и уже в сентябре заканчивает. В народной медицине цикорий полезные свойства проявляет через свой корень. Для заготовки лекарства корни выкапывают лишь тогда, когда это растение развивается хорошо. Тщательно их отмывают от земляного покрова и разрезают. Сырье высушивают в специальных сушилках, которые проветриваются в печах и помещениях. Так полезен ли цикорий?

Цикорий: полезные свойства

Здоровый корень цикория содержит инсулин — это полисахарид, который применяется как заменитель крахмала и сахара для диабетиков. Также в фармацевтике известны другие свойства цикория. Здесь его применяют из-за большого содержания в корне интибина гликозида. Благодаря ему такие препараты используются как успокаивающие ЦНС средства, которые расширяют сосуды и снимают тахикардию. Кроме этого, корни цикория содержат до 17% сахаров, дубильные вещества, полезные витамины группы В и С, натуральные органические кислоты, горькие и смолистые вещества, каротин. Семена и листья богаты млечным соком, есть инсулин, горькие вещества (лактуцин, тараксастерин), протокатехиновый альдегид. В молотом цикории есть еще и другие полезные свойства - противомикробные и вяжущие. В народной медицине применяются отвары и настойки корней, улучшающие работу пищеварения и сердца, усиливают аппетит, обладают способностью хорошо успокаивать НС. Цикорий рекомендуют людям, страдающим заболеванием почек, печени, а также селезенки. Отвар корней либо обычная спиртовая настойка отлично помогают при каких-либо незаживающих ранах, экземе и опухолях. В целом известен этот лечебный помощник как довольно эффективное и надежное общеукрепляющее средство.

Цикорий полезен и для сердца. Так из соцветий данного растения делают эффективные препараты, которые благотворно влияют на нормальную работу сердца. Используют цикорий при сахарном диабете. И, кроме того, как сосудорасширяющее и жаропонижающее средство. Препараты, которые созданы на его основе, обладают мочегонным и желчегонным, возбуждающим аппетит, противомикробным, противовоспалительным и успокаивающим действием. Также применяют цикорий и при лечении заболеваний печени и ЖКТ.

В народной медицине корневые настойки и отвары используются для поднятия тонуса в организме, улучшения состава крови, при диспепсии и истерии. Он очень полезен при сыпях, угрях, фурункулезах и кожных болезнях, способен улучшать расстроенный обмен веществ в организме.

Цикорий при беременности

Напиток из молотого цикория — цикорный кофе — нужно пить беременным женщинам. Ведь он оказывает исключительно благотворное влияние на часто страдающую при беременности печень и способствует выводу из женского организма токсинов. Кроме всего, огромная польза цикория для беременных обуславливается и тем, что он легко снимает изжогу, хорошо помогает работе желудка и кишечника, улучшает аппетит. Важно для беременных женщин и то, что именно цикорий способствует активному увеличению красных телец в крови. А это неоценимая помощь как организму будущей матери, так и организму ребеночка.

Противопоказания у цикория такие: запрещается его принимать при варикозном расширении вен, не рекомендуется при геморрое, сосудистых заболеваниях.

Полезность цикория проверена многолетней практикой. Удивительное растение цикорий. Полезные свойства его используют как в медицине, так и в кулинарии (добавляют при приготовлении пирогов и других десертов).

Цикорий - вкусный и полезный кладезь витаминов и минералов

Пожалуй, каждый из нас, гуляя по летней лужайке или берегу реки, неоднократно видел высокие стебельки с цветами насыщенно-синего оттенка. Однако, большинство проходит мимо не обращая на него внимания и даже не догадываясь, какие целебные свойства он имеет. Разумеется, речь сейчас идет о цикории.

Многие, увидев это растение, наверняка посчитают его сорняком, и будут неправы. На самом деле, он не только используется в лечебных целях человеком, но и пользуется огромной любовью у домашних животных, даже пчелы его облюбовали, ведь из цикория получается чудесный мед. Мы же привыкли употреблять цикорий в виде напитка, имеющего массу полезных свойств. Однако, для сторонников народной медицины, огромную ценность имеет все растение – листья являются замечательным ингредиентом в салате, а сок применяется для лечения слабого зрения.

Как готовится растворимый цикорий?

Мы давно уже привыкли к тому, что на магазинных полках можно найти все, что нашей душе угодно. Но из памяти наших родителей еще не стерлось то время, когда сложно было найти даже самое необходимое, не говоря уже о таких продуктах как цикорий. Но хозяйки того времени были чрезвычайно изобретательны и нашли свой способ домашней обработки и приготовления порошка. Мелконарезанный корень сушили либо несколько часов в духовке, либо на солнце, но это занимало гораздо больше времени, иногда даже неделю. Затем он обжаривался, и только после этого окончательно измельчался до порошкоподобного состояния.

Современные же технологии используют совершенно иные методы. Дабы сохранить максимум полезных свойств напитка из цикория, и тем самым избежать многих противопоказаний, производители стараются использовать жидкий экстракт, ведь термообработка разрушает полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в корне растения.

К сожалению, при массовом производстве этого продукта нередки случаи добавления в него разнообразных красителей и ароматизаторов. Потому перед покупкой необходимо обратить внимание на состав: качественный порошок изготавливается только из экстракта цикория.

В чем же польза?

В последнее время сторонников правильного питания становится все больше и больше, соответственно и растет популярность полезных продуктов. Одним из них и стал молотый цикорий, который для многих стал заменителем кофе. На самом деле, разницу между ними заметит даже дилетант, не говоря уже о ценителях. Цикорий выдаст не только сладковатый вкус, но и запах, скорее напоминающий свежеиспеченный хлеб, чем кофейный аромат.

Чем же он завоевал такую любовь к себе? Прежде всего, стоит сказать о корне растения, который очень богат пектином, витаминами группы В, С, белками, дубильными веществами, микро- и макроэлементами, смолами. Отдельное место среди этого букета занимает инулин, являющийся полимером фруктозы. Именно этот компонент дает напитку такой сладкий вкус, но это не главная его заслуга. Инулин не только улучшает метаболические процессы, влияет на нормализацию микрофлоры в кишечнике, но и никак не отображается на уровне сахара в крови, что делает его незаменимым для страдающих на сахарный диабет.

Думаю, что теперь полезность напитка из цикория не вызывает сомнений, однако, как эти вещества способны влиять на организм человека? Все они влияют не только на общее состояние, но и являются незаменимыми в лечении болезней. К примеру, концентрация витаминов группы В способствует нормализации состояния при проблемах с нервной системой, калий ценный помощник в борьбе с проблемами сердца. К тому же, доказано благотворное влияние цикория на печень, клетки которой восстанавливаются более интенсивно при его употреблении. Помогает цикорий и при гастритах и язвах, снимая воспалительные процессы и способствуя рубцеванию язв. Не стоит забывать и о его пользе для диабетиков, в отзывах которых о растворимом цикории упоминаются только положительные его свойства, и нет ни слова о противопоказаниях.

О сходстве этого цикория с кофе, уже упоминалось ранее. Разумеется, заядлым кофеманам вряд ли получится отказаться от употребления полюбившегося напитка, заменив его на полезный, однако в некоторых случаях он может стать палочкой-выручалочкой. В первую очередь речь пойдет о беременных, которым употребление кофеина и танина запрещено. Но ведь так хочется побаловать себя чашечкой ароматного напитка! Тут растворимый цикорий станет просто незаменим, ведь в нем нет вредных для будущей мамы и ее малыша компонентов.

Ограничения в применении

Цикорий растворимый имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Существует ряд причин, по которым этот напиток придется исключить из рациона. В первую очередь, это проблемы дыхательной системы в виде хронического бронхита или кашля. Проявления астмы же он противопоказан категорически. Не стоит злоупотреблять им и при проблемах с сосудами, особенно варикозном расширении вен. Людям, склонным к аллергии употреблять напиток стоит с опаской, так как вполне возможны проявления различных аллергических реакций.

Источники: http://svojstva.ru/tsikorij-poleznye-svoistva.html, http://fb.ru/article/23288/tsikoriy-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya, http://womansay.net/zdorove/cikorij-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Уголок врача

Новое на сайте

После овуляции тянет живот как перед месячными

после овуляции тянет живот как перед далее...

Помогает ли клюква снизить давление беременной женщине

помогает ли клюква снизить давление беременной далее...

Охрип голос как быстро восстановить

охрип голос как быстро восстановить Как быстро восстановить далее...

Что происходит с организмом при отказе от курения

что происходит с организмом при отказе от далее...

Популярные

Еще по теме

Как правильно пить чай с имбирем чтобы похудеть

как правильно пить чай с имбирем далее...

Патологическое состояние вызванное общим действием на организм

патологическое состояние вызванное общим действием на организм Интоксикация Интоксикация далее...

Настойка женьшеня отзывы для мужчин

настойка женьшеня отзывы для мужчин Женьшень хороший далее...